仔牛フィレ肉のグリエ

休日にレストランに行くとなると、ランチに行くことになります。夜は高いという理由もあります。
ランチが安いというわけは主に食材にあります。一番しわ寄せが来るのは、私の経験ではメインの食材、それも肉です。いくらフランス料理はソースが命と言っても素材の質は隠しようがありません。
ですからランチのメインで肉が美味しかったということは、まずありません。
しかしこの肉は美味しかったです。又来たいと思います。