かぼちゃの冷製スープ

新しい、フランス料理店を開拓に金沢に行ってきました。
そして、また印象的なスープに出会うことが出来ました。かぼちゃの冷製スープです。
今回は、クリームで模様が描かれています。やはりフランス料理ですね。味だけでなく、いかに楽しんでもらえるか心を砕いているようです。妻のスープはグリーンピースのスープで、色はグリーンでやはり柄が描かれています。私の印象では２皿ともヴィシソワーズをベースに作られているようです。基本は同じでも味と色の違いそして柄を楽しむことが出来ました。心地よい豊かな時間でした。