有難いね！

今日の私は、この青空のように

テンション上がりっぱなし

普段、在るべきものが、突然壊れ

それが修復したら、こんなに感激するんだ

私って、身近にある物、水や空気、太陽の大切さを気にもしないで、それがおかしくなると

身近な物をもっと大切にしなきゃ～

そうそう、我が子達よ

身近にある親の事も忘れていると、急に壊れたら大変後悔するよ

今の内に親孝行するべし

 

 

 

色々なクッキー

元パテシェ、自宅でクッキーの下ごしらえをして

ちびっこギャング達も、少し聞き分けが良くなって、元パテシエに余裕が出来たのかな

それはともかく、今回は種類がい～ぱい

　Croquqnts Citron クロッカン・シトロン

　　手作りのレモンピールを使った、カリカリのメレンゲ

　Sable au lait　ミルククッキー

　　サクサクとした昔懐かしいサブレ

　Sable au viennoi　サブレ・オ・ヴィエノア

　　さっくりヴァニラのクッキー

　Sable au mile　サブレ・オ・ミエル

　　優しい蜂蜜のさくさくサブレ

　　１歳未満のお子さまは与えないようにして下さい

　Le coeur ル・クー 

　　カリッとしたショコラのクッキー

　Marie   マリエ

　　口に入れるとホロっと崩れるアーモンドのお菓子

　私の一押しは

　Sable au Citron サブレ・シトロン

　　　サクッとしたサブレにレモンでさっぱり。上に自家製梅ジャムを塗ったのが

　Gateau sirop derable メープルケーキ

　　ケベックのメープルシロップを使ったしっとりしたケーキ

　　こちらだけ（税込み）￥１８０

その他は（税込み）￥２００です

久々にお店の中がケーキ屋さん見たい

食事をしないでお菓子だけは、なんて思わないでネ

是非 

BonÁppétit ボナペティ

 

ありがとう！

日本の殿方は中々素直にありがとう！が言えない

まして、奥様には気恥ずかしいようだ

だが、こんな形で奥様に伝えられました

奥様もご主人からのメッセージに

ありがとう！

たのしいネ

昨日までのブルブルから

今日はお日様が、あったか～い

ウ・フフお散歩お散歩

母もいっしょに、シルバーカーを押して　コトコト・コトコト

幼い頃に歩いた街道を

ルンルンコトコトルンルンコトコト

お友達のお家は

今も変わらぬ、虫籠窓や格子のある商家

ここは夏祭りに御神輿が

いっぱい思い出くり出した

わっしょいわっしょい

 

 

 

着物の麗人

彼女にあてた、年賀状に「貴女の着物姿が楽しみです！」

と一言を

期待に応えて、今日はご主人共々、お着物で

着物っていいね

最近はお着物を召された方が少なくなってしまったので、彼女の着物姿はいつも楽しみ

今日はご主人のお誕生日

彼女の着物姿には、凛とした清い美を讃え、奥ゆかしさを醸し出す、特別な美しさが

また彼女の立ち居振る舞いは見事なもの

普段からのお作法が、身に付いているからだろう

私たちも、失われつつある、日本女性の所作を、今ひとつ思い出さなければ

おおちやまくじら（野生いのしし）の白身肉

先日のブログで、いのししの白身と赤身の

お答えを

白身は、勿論イノシシの脂肪です。

寒くなると、野生のイノシシは脂肪をつけとかなきゃネ

でも脂肪と聞くと油っこくてコレステロールが

な～んて

いえいえ

この野生のいのししの脂肪は、家畜の豚や牛とは違うんです

私も難しいことは解らないのですが

不飽和脂肪酸が豊富な為、焼いても溶けないないので、コリコリした触感で臭みもない

悪玉コレステロールを減少させて血液をサラサラに。

その上ビタミンBも豊富。カロリーも少ないそりゃー体にいい事、間違い無し

もっともっと良いことがいっぱいの野生いのししのお肉

 

 

寒波に備えて

昨日は大寒波で大変な事になる

急いでラベンダーに不織布を

外にいるメダカたち

氷の中

大丈夫かな

いただいたかたに

「大丈夫氷の下でも」

夜になると、ぐーうんと温度が

氷の厚さも

心配

やっぱり夜だけは中に

朝には元気元気

 

今日もいい日！

お客様

「２４年ぶりですず～っと来たかったので」

オードブル・スープと召し上がりメインの海の幸のパイ包み焼き

「これこれ、これが食べたくて」

お帰りの際、

「昔と味はかわりませんでしたか？」

「はい。とっても美味しくいただきました。以前より美味しかったくらいです」

「何度も親に連れて行ってと、お願いしたのですが」

今日はお嬢様がお支払い

いつか自分で働いたお金で、パイ包みを食べよう

そして、ご両親にプレゼント出来る大人に成長された彼女に

昨日も２０年ぶりで、子供の頃食べたパイ包みが食べたくてご両親の誕生日プレゼントに我が家に

子供の頃に食べた、海の幸のパイ包み焼きを、良い思い出としていつまでも覚えて下さるって最高だネ

おおちやまくじら(野生イノシシ)を食べてあったまろ

今までの暖冬にはなんだか気持ちが悪かったが、やっと元通りになり

でも、さむ～～い

こんな時って温まる食材を

野菜なら、旬の野菜の牛蒡や里芋。レンコンやカボチャ等

肉なら、とっておきの物があります

それは野生の猪のお肉

野生の猪が食べている物は、木の実や牛蒡、里芋など

そりゃ～それを食べたお肉だもの食べたら温まるはずだ

今年も大好評で予定を大幅に

又々、おおちやまくじらに

本日到着

白身と赤身がくっきり

これが薬食の、おおきな、秘密

詳しいことは、又の機会にお話しますネ

何はともあれ、

特別メニュー「おおちやまくじらのソテー」

是非 

BonÁppétit ボナペティ

 

岡山・虫明の魚

岡山から今日も魚が

見事なヒラメが届き思わず

ヒラメはちっちゃい頃は、目が普通の魚と同じで、左右に分かれて付いていて、体も平たく無いんですって

ところが成長していくうちに、目がだんだんと、体も平たくなり、また浮き袋がなくなって、底生の成体となるんですって

知ってた

環境に合わせて変化出来るカレイがうらやましい

私達もヒラメの様に、環境でうまく変化出来ればストレス感じないで、楽しくやっていけるかもネ