~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

臨時休業のお知らせ

2019年02月20日 17時21分29秒 | お知らせ

2月は公私共に大忙し

少し

誠に勝手ながら

休養の為

22日(金)お休みさせて頂きます

明日、木曜日は定休日。

連休で身も心もリフレッシュしたいと思っています。

 

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笑顔になったよ!

2019年02月19日 10時47分47秒 | 

先日、誤嚥性肺炎で入院した母は回復が早く1週間で退院

元の施設に帰れることが出来「無料イラスト ...」の画像検索結果

しかし、なかなか元気を取り戻せず

ところが

お友達が作ってくれた小銭入れを見て

「まぁかわいい

久々の笑顔

そして孫の手作りケーキに

「あらぁ美味しそう

「美味しいネ

久々に完食

愛情あふれる物で、母は元気を取り戻しました

 

 

 

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サプライズに

2019年02月18日 10時15分44秒 | 誕生日

パテシエYUKIのママ友のお嬢様「無料イラストハ...」の画像検索結果

車で1時間かけて

まあーわざわざ遠方よりお越しいただき、有り難うございます

パテシエYUKIも日頃お世話になっているので駆けつけた

お食事も終わり今日のデザートは

女性に大人気の

熱々リンゴタルト キャラメルアイス添えフランボワーズとキャラメルソース

ますます綺麗になったお嬢様

「美味しくてまだ10個ぐらい食べられそう

その言葉を聞いたパテシエがサプライズ

お誕生日ケーキプレゼント

思わず

ア・ラ・ラ一人占め

そんな訳は無いか「無料イラスト ...」の画像検索結果

パテシエ曰く

 誰でも大きなケーキを1台丸のまま、食べてみたい憧れはあるけどネ

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鶏のバロティーヌはメイン料理に

2019年02月17日 15時11分46秒 | メニュー関係

本日サービスコースをご予約いただいたお客様に

鶏のバロティーヌをソテーして

 鶏のバロティーヌ・オマールとバルサミコソース

こちらをメイン料理に

しっかりしたお味なので赤のワインでも

 

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鶏のバロティーヌでオードブル

2019年02月16日 15時37分45秒 | メニュー関係

先日仕上げた鶏のバロティーヌ

土台には

人参・玉葱・セロリ・なす・ズッキーニ・トマト・パプリカなど色々な野菜のソテー

ソースはトマトとバルサミコ

白ワインにピッタリなオードブルに

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今日は何の日?

2019年02月15日 11時13分25秒 | 我が家

とうとう70歳になりました

以前なら人生80年

ところがいつしか人生100年

後10年だと思っていたのに後30年も

寿命が80歳から100歳に引き上げられたと言う事は

70歳は、まだ50歳の若さかも

それなら、まだまだやれるか事がいっぱいあるかも

よしこれからも生き生き元気に

 

 

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鶏のバロティーヌ

2019年02月14日 12時00分31秒 | メニュー関係

大きな寸胴鍋に浸かっているのはな~に

「鶏のバロティーヌ」

 鶏もも肉を包丁で開いて伸ばし、塩、コショウ

 殻と背綿を綺麗に取り除いた天然海老を、塩コショウした鶏もも肉で巻く

 ラップで包み、たこ糸でしばる

 水にローリエ・スターアニス・クローブ・ローズマリー等のハーブと

  玉葱・人参・セロリなどの野菜を加え、先ほどの鶏を入れる

 70℃の温度で45分~1時間コトコト・コトコト

 火を止めたら、そのまま冷めるのを待つ

詳しい答えが返ってきた

 

 

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良かったネ\(^_^)/

2019年02月13日 11時46分29秒 | 血のつながらない孫

嬉しい

「合格しました

かわいい血のつながらない孫が

色々な障害を乗り越えてつかんだ、高校入学キップ

皆と一緒で無くてもいいから

ゆっくりでもいいから

少しづつ前に

それだけで私は幸せ

これからも前を向いて

 

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成人のお祝い

2019年02月12日 10時25分32秒 | お客様

息子様の成人祝いで

最近の成人祝い当日は、お友達で楽しまれるので、

今なんでしょうか

ビストロのお肉料理の後のデザートは

スワンのシュークリームとバニラビーンズのアイスクリーム

お祝いのデザインは

種が育ってつぼみになり花が咲く

成長をショコラで

どうぞ、いっぱい花を咲かせてネ

 

 

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柳澤浩幸 油彩画展 日の出を描いた軌跡

2019年02月11日 13時44分50秒 | 血のつながらない子

 

調理場で作業しているとスタッフの奇妙な叫び声

何事

「突然一人の男性がニコニコして立っていたので

な~んだ彼か。

柳澤 浩幸 氏

「はい」

差し出したのは

綺麗なハガキ

「枚方で展示してくれるから」

おっ頑張ってる

小さい時から知っている彼は今では立派な油彩画家

 

      2002 年 京都精華大学美術学部造形学科洋画分野卒業

 

      2008 年 第94 回光風会入選。以後毎年入選

 

      2015 年 改組新第2 回日展入選

 

      2017 年 改組新第4 回日展入選

 

      2004 年 枚方市民ギャラリーで個展

         くずはアートギャラリーでの個展7 回

今回は枚方市の「若手芸術家支援事業(アートスプラウト)」の第2弾として依頼が

やったネ

 ◇タイトル:柳澤浩幸 油彩画展 日の出を描いた軌跡

 ◇展示期間:平成31年3月1日(金)~平成31年3月13日(水)

 ◇展示時間:午前10時~午後6時(最終日は午後5時まで)

 ◇会 場:ふれあいホール(京阪電車枚方市駅東改札口前)

 ◇内 容:油彩画約20点を展示

 ◇期間中、市役所別館1階特設コーナーにてサテライト展示を同時開催 

皆様

是非、展示会に足を運んで下さいネ

 

 

 


 
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