よんどころない事情で昨日営業

どうしてもお受けしなければいけなくなったお客様をお迎えして

昨日営業

休みに入り早半年がたっていて

 

前日は食器や店の隅々までも

 

 

綺麗に仕上げ

 

当日は

 

 

ご家族11名のお席をご用意

 

調理場の中では

久々にシェフも大張り切り

 

 

オードブルや

メインの



いわみ和牛の煮込みの付け合わせも入念に

 

主催者は92歳のご長老

 

実は１０月は身内3人が誕生日月だそうで

どうしてもサンタバーバラでお誕生日会をやりたくて

 

何ヶ月も前から何度も何度もに来ていただいた

 

私達もさすがに申し訳なくやれる範囲でやらせていただくことに

 

 

待望のお誕生日会

 

 

私達も誕生日会を盛り上げる為に

 

 

誕生日ケーキを



シュークル・フィレをかけて華やかに

 

大成功

 

大いに盛り上がり

皆様大喜び

何もかも自分で主催された92歳のご長老

 

 

「これが最後の誕生日」と何度も言われていたが

 

最後には

「又誕生日会をやりますので！」って

 

 

 

素晴らしく元気で

その上、頭脳明晰なご長老

 

 

まだまだ何度も誕生日会にいらして下さいﾈ

 

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金木犀

秋の訪れを注げる金木犀

今年はどうしたんだろ？

蕾が付いていない

３日前には、そう思っていたら

今朝、玄関を出ると

フワッと甘い香りが

ご近所さんの金木犀

やっと秋が来たの？？

でもお昼間の温度は２９℃

朝と夜だけ秋なんだ

穂谷の収穫祭

朝の寒さに驚き長袖の服を着て

昼になると30℃

熱中症になりそう

今日の私は朝から身体がフワフワ

気象病かな？

せっかくＹＵＫＩが来て

穂谷のコスモスをもらいに行ったのに

写真一枚撮れなかった

あ〜あ冴えないな

以前コスモス畑もソーラーパネルが設置されていたり

見渡してもコスモスが見当たらない

ある部分だけコスモス畑で迷路と看板が

シェフ達は花より団子

里芋や

枝豆を仕入れご満悦

私もコスモスが

綺麗に水を上げイキイキ

夏の終わりの元気なひまわりもいただいて

店の中がパッと華やいだ

近場の火事

遠くからサイレンの音

だんだん近づいてく来る

カンカンカンカン

火事

裏の細い道を消防車

次々と

どこ？

どこ？

窓から見ると

黒煙がモクモク

益々ひどくなって来た

怖

鳥肌が立って来た

怖

沈下までどれくらいだったのか

火の元　

キーつけな

今日は何の日？

雲一つない秋空

本日、開店40周年

とは言え39周年を迎えてから営業出来たのは半年足らず

なんかさえないな～

今だ営業できず・・・( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

それでも調理場では、朝からやる気満々

友達の為に

ピザを作って今か今かと待っている

デザートには

アップルパイ

 

皆様にも早く召し上がっていただきたいのだが・・・

今月22日の諸事情の結果次第で

11月1日には営業開始予定です

 

ユニバーサル園芸

以前連れて行って貰った

園芸店に行きたくて

ＹＵＫＩに

 

 

夏の疲れが出ていたのかな?

お出迎えのフクロウさん

おねむ

 

あちらこちらにハローウィン

 

 

お花達も少しお疲れ

 

今年の長い暑さで皆ぐったり

 

よくぞ生き延びた事だ

 

殺風景

我が家のプチガーデン球根を入れたのは良いが

花が無いので殺風景

何か手立ては無いものか？

ヒントを求め園芸店に

可愛い花達が揃っているが

私は



ダリアが気になって


でも球根の上に植える訳にはいかず

諦めざるをえんことに

はやく仕事をしたいな！

知り合いが賄いを食べに来てくれた

久々にシェフも私も仕事モード

オードブルが無かったので

サラダ


ハンバーグだけの予定だったけど若い方々なので

いわみ和牛の赤ワイン煮込みを➕️



いわみ和牛のハンバーグもペロリと召し上がり

お初の

アップルパイも

お二人

満足♥満足♥

ずーつと休んでいたけど無事出来た！

シェフ

「早く仕事したいﾈ」

恒温高湿冷蔵庫

パテシェがいる頃にはケーキも販売をしていた

その為に

恒温高湿庫を用意した

 

風が出ないので乾燥せずに高湿

生クリームやフルーツも鮮度が保たれて

生き生きツヤツヤ

お客様に新鮮なケーキをお渡し出来た

 

今では

ワインとフルーツを入れに

ただ

この恒温高湿庫

カビが生えやすく掃除が大変

 

今回休みの間も中に何も入ってなくても掃除を怠ると

狙われる

それも細かいパッキンの所に潜んで

 

今日も頑張って掃除をしたら

 

 

 

 

 

 

 

木曽福島からのお土産

10月になってもう4日目

涼しくなり毎日大忙し

 

 

昨日、息子が木曽福島の土産を持ってやって来た

 

こちらは、今年は驚く程、値段が上がっているものばかり

大助かり

初お目見えは

紅玉リンゴ

早速、アップルパイの準備に取り掛かった

中に入れる紅玉リンゴが出来た

明日は美味しいアップルパイになるのかな？