シェフの姪っ子から
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サザエが届いた
海が苦手な私だけど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/02/6dad83e4ed1cafdc94067d2f573ea01e.jpg?1723205818)
磯の香りが心地よい
早速シェフが調理
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サザエのカルパッチョ
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つぼ焼き
そして
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天ぷら
思わず
めっちゃ!美味しいやん
今まで食べてたのは
何![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
コリコリ
噛めば噛むほど味と香りが
口いっぱいに広がり
彼女がいる小値賀島の広大な海が目の前に現れた
真夏の思わぬ贈り物に感謝‼️
先日中川さんがいらした時に野菜の事を聞き忘れた
桃のお礼がてら様子伺い
やはり天候と以前の土地の違いで
まともな物が出来なかったようだ
スイカも沢山、実を付けていたのだが
収穫できたのは
1個だけ
貴重なスイカ
お味の程は
甘くみずみずしい昔懐かしい素朴な味にニンマリ
暑い中作っていただき
中川さん
我が家にはいろいろなミントが
こちらは
スペアミント
こちらは
ブラックミント
石垣からは
アップルミント
これらはそれぞれに香りが違う
今日はこちらの
スペアミントを積んで
綺麗に洗い
葉っぱだけにして
作った熱いシロップを
ミントの葉っぱに投入
その後はお楽しみに
試験営業に様々な方がお付き合い
本日はご近所の様
ご主人様は
いわみ和牛の赤ワイン煮込み
魚介類のお好きな奥様は
海老と舌平目のポアレをご注文いただいた
今までなら
天使の海老と魚なんだけど
漁獲量が少なくなり
我が家の様な小さな店には入れてもらえなくなった
でも
メキシコ産天然ブラウン海老も
天使の海老に負けず劣らず
濃く味わい深い海老
それもそのはず
漁獲中心地であるカリフォルニア湾は海洋生物の宝庫
クジラ、イルカ、ゾウアザラシなどが回遊し
自然保護区として世界遺産に登録される豊かな環境
そこで育った天然海老
今回はそれを使って
虫明の舌平目と天然海老のポアレにさせていただきました
奥様は大喜び
そんな奥様を見てご主人様も
ニコニコ
今日も素敵なご夫婦に会う事が出来ました