今までの暖冬には
なんだか気持ちが悪かったが、やっと元通りになり
でも、さむ～～い
こんな時って温まる食材を
野菜なら、旬の野菜の牛蒡や里芋。レンコンやカボチャ等
肉なら、
とっておきの物があります
それは野生の猪のお肉
野生の猪が食べている物は、木の実や牛蒡、里芋など
そりゃ～
それを食べたお肉だもの食べたら温まるはずだ
今年も大好評で予定を大幅に
又々、おおちやまくじらに
本日
到着
白身と赤身がくっきり
これが薬食の、おおきな、秘密
詳しいことは、
又の機会にお話しますネ
何はともあれ、
特別メニュー「おおちやまくじらのソテー」
是非
BonÁppétit ボナペティ
