~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

ながい夏休みが終わりました!

2011年08月31日 23時52分30秒 | お知らせ

ご迷惑おかけいたしました

長い夏休みたっぷり孫と遊ぶ事が出来ました。

ま~子供の体力の凄さと言ったら

2歳児は特にすさまじい。好奇心は人一倍。行動力と言ったらぐんをぬく早さ。本人曰く 「はや!」

毎日振り回されました。

毎日、おもちゃのピアノとヴァイオリン。お菓子の缶は太鼓。朝から晩まで家の中はけたたましい音

新生児はその音に負けずと おぎゃんおぎゃん

あ~あ疲れた

さ~9月

シェフは秋のメニューを思案中

お休みを戴いたのに実際は  大忙しの毎日

これから頭を切り換えて考えます

決まり次第、お知らせしますネ

 

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夏休み変更のお知らせ

2011年08月19日 19時14分59秒 | お知らせ

21日(日曜日)よりお休みさせていただく予定でしたが、ご予約のお客様のをいただきましたので、申し訳ないので、

営業させていただきます

但し、当日は材料がなくなり次第、営業を終了せていただきますので、どうぞお早めにご予約、お願い申し上げます。

22日(月曜日)~9月1日(木)までお休みさせていただきます。

長い夏休みを戴き申し訳御座いません

 

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サンタバーバラの手仕事・ベシャメル

2011年08月14日 11時49分18秒 | メニュー関係

丸茄子が来たので早速、シェフはベシャメル作り 

丸茄子グラタン  毎年大好評!

 これだけは絶対食べると言うお客様が多いので・・・

 ビストロのメインディッシュにさせていただいております

今年は遅くなり申し訳ございません

 

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松本さんちの丸茄子

2011年08月13日 18時54分46秒 | 食材

毎日、慌ただしくシェフに時間が足らなくなってきた。

丸茄子が出来ているはず

今まで遠いと思わなかった柳生がとても遠く感じられる。

う~んあきらめて

「ごぶさたしています! 丸茄子が欲しいのにそちらまで行けません。送ってください!」

「まぁ~元気でしたか? 勿論送りますよ」

やっぱり心配かけてた。 

 送ってもらうと傷まないか心配でしたが

大丈夫見事な丸茄子

賀茂で作ると賀茂茄子なのでお値段が3倍も4倍にもなるのにネ

味は松本さんの愛情入りなので最高です。

 

 

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生まれました!

2011年08月10日 16時28分05秒 | お知らせ

8月8日13時26分 : 元パテシェに第2子誕生!

体重3645g  身長51.1㎝

又々、元気な男の子

 

名前は「拓都(タクト)」

長男は「皆都 (ミナト)」みんなの都。皆が集まってくれたらと言う思いでつけられた。

拓都は都を開拓する。指揮すると言う(音楽好きの皆都を見て指揮棒のタクトの意味もかけてある)

2人が力をあわせてたくましく生きていって欲しい

この日は誕生の地で打ち上げ花火が盛大に 

 

拓都の誕生を祝っているようだ

 

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 ポッシェ・ドゥのお二人がグランドプリンスホテル京都に出演

2011年08月09日 10時37分35秒 | お知らせ

グランドプリンスホテル京都 宝ヶ池の夏祭り時間:6:00P.M.~7:30P.M./7:30P.M.~9:00P.M.お祭りディナーブッフェ

こちらに10日~14日まで出演されます。

 ぜひ、いらしてくださいネ

応援お願いいたします。

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やしろの桃

2011年08月06日 16時46分32秒 | お知らせ

昨年は猛暑の影響で壊滅的な被害を受けたやしろの桃

ことしは見事に復活しました。

さっさく 桃のムースに 

ソースも桃を裏ごしてキラキラジュレと共に

桃とカスタードのコラボ: もものタルト

 桃とスイカのジュレも

 

 ぜひ美味しい桃を堪能して下さい

 

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