我が町

私はこの町が好き

春はピンク

　

夏は緑に

秋は茜色　冬はお星様がキラキラ

可愛い小鳥たちのさえずり

ちゃっちゃ、ちゃっちゃと鳴いていたウグイスも

春には彼女にホ～ホケッキョときれいな声でささやきかける

優しい人達とゆっ～くり流れる空

穏やかな空気が私は大好き

 

営業再開！

本当にご迷惑とご心配をお掛けいたしました

お陰様で取りあえず、再開

何しろガスの事なので、素人には

でも、もう安心

今日から又、張り切って

 

又々お祝いの花

先日、ニュージーランドに留学の門出に我が家でお食事をして下さった方から３０周年の花を

お花がいっぱいの割に鉢が小さいので可愛そう

植え替えてあげよっと

適当な鉢が見あたらない

少し大きめだけど・・・・

まあいっか

頑張って

おおきくな～れ

子供会からのお礼

今日嬉しいご挨拶が届きました

先日の子供会の方々からの寄せ書きです。

こちらは我が店３０周年の記念にお花とフクロウさんまで

先日、近所の子供会卒業生をお招き　したお礼だそうです

この催しは我が子が子供会でお世話になった感謝の気持ち

そして失われつつある作法の大切さを解っていただけたらと考えてのこと。

フランス料理においても、日本のお作法にしても先人の方々の知恵

どのようにすれば、他人に不快感を与えず無駄な動きをせず行えるかを考えて下さったものだ。

お茶のお作法にも無駄な動きが無くとてもエレガント

先日の様子を少しお話

今回はお母様もご同伴

今までの様なカチンコチンでは無く皆リラックス。

折角だから主賓のレディを一番に、椅子を引いて座ってもらいました。

普段は人手がないので椅子は引かせていただいてませんが

 

少し緊張させてしまいました。

それでも食事が始まると皆和やかに

そうそう食事は楽しんで

但し大声は

料理を食べていない時の手は机の下　肘を着かず上に出して置く事や、ナイフは口に入れようになど

今回はリラックスされていたので、気楽にをさせていただきました。

ちょっと厳しかったかな

シェフは皆に喜んでいただきたいと、デザートにはシュクレフィルをかけて華やかに

子供さんやお母様もなが～い時間お疲れさま

良い思い出になって下さいますように

本当に今日は有り難う

 

 

 

おもてなし

先日の誕生日のお話の続き

皆、少し緊張気味

通されたお部屋は離れ。

しつらえは最高

丸窓の中庭の風景も

子供の事も考慮され専用

この気配りが星付きの所以　相手の事を思いやるおもてなし。

お料理が運ばれてきました。

「うわ！美味しそう」

孫達のお弁当も充分な品数。

孫も美味しいものに目がないのでパクパク

普段のちびっ子ギャングも、初めのお約束でおとなしく、緊張しながらそれでもパクパク

さてこちらのせいろの中は

紅白のお赤飯

誕生日をお伝えしていたので紅白のお赤飯にして下さった

素晴らしいおもてなしに感服

又々、大女将様が直々にお祝いのご挨拶に

「おめでとうさん何が美味しかったかな？」と孫に質問

「お吸い物です。」

その答えにお吸い物を作るのに、大変な時間がかかることを丁寧にお話して下さいました。

今回は孫達に美味しい料理と作法を学ぶ貴重な時間を過ごすことが出来ました。

 

調理場のガス器具が！

大変です

調理場のガス器具に異常が

どうしよう

今日、明日は絶対絶命

ごめんなさいごめんなさい

いっぱいご予約戴いていたのにこんな事になるなんて

お祝いの方々がいっぱいいらして下さることになっていたのに

修理完了次第ご連絡させていただきます。

古希の祝いで孫達に教えるマナー

休みを戴き、無事シェフの古希の祝いをさせていただきました。

有り難うございます

京都への道のりには日曜日だと渋滞のおそれがあるので早めに出発

予約を守るのは最低限のマナー。

でも、早すぎました２時間あまりの時間を費やすために、二条城のお堀を一周する事に

当日は快晴ぽかぽか陽気

何桜かな？　満開。

さあ～誕生会の始まりはじまり

お店に入る前に子供達にいつものお約束

「お店の中では、はしら」「ない」

「大きな声ではなさ」「ない」

「兄弟喧嘩はしま」「せん」

お店の方々に迷惑を掛けないのもマナー

そうそう普段無頓着な息子もいっちょうらいの服装で。何しろ星のお店ですから

これもお店の格式を下げない為のマナー。

さ～大丈夫

続きは又のお楽しみ

1才のお誕生日！

先日の誕生会の話や、次の日の子供会の様子等、色々ブログに書きたいと思っていたのに少し疲れが出て。

でも私にとってのブログは、私の歴史

チョッと大げさ過ぎました

前後しますが、又後程、その話題を

今回は、昨日のヒナちゃんの１才の誕生日の話題

まぁ愛嬌よし

可愛いい、「いないいないばぁ～」に癒されているのは、

　

お祖母さん

久々に来ていた、元パテシェが、ヒナちゃんの為にバースディーケーキを

ヒナちゃんは、大好き

思わずに手を出す姿に、ご両親も大笑い

臨時休業

 

誠に申し訳御座いませんが本日２２日（日）臨時休業させていただきます。

今日は何の日？

今日は春分の日：昼と夜が同じ長さになる日でそうです。

だけど、それだけではないのです

今日は、シェフの７０回目の誕生日

我が家では、誕生日はお祝いをする風習は

生まれてきて１年無事に過ごせた事に感謝し、親に「有り難う！」

もちろん、昼休みにお墓に参りご先祖様に感謝してきました。

また、回りの人たちに「ありがとう」とお礼を言い、１才賢くなるので何か頑張る目標を作る日としてきました。

でもところが、今回、子供達から良く頑張ってくれたお父さんに、お礼の誕生日をしてあげたいとの申し出が

シェフはこどもの頃も、誕生日をしてもらった事がないので、初めての誕生日

ただ息子が仕事の関係で、どうしても日曜日しか休みがとれず

申し訳ないのですが、明日２２日（日）臨時休業させていただきます。

今回、ご予定して下さっていた方々に、大変ご迷惑をお掛けしますが、１生に１度だけの誕生日（きっと、そうなると思います）

お許し下さい。