電話で
「主人の誕生日に
タルトノルマンディをお願いします
そちらに食べに行きたいのですが介護の仕事で・・・」
電話の彼女は３月が誕生日だが今年はご来店いただけず
どうされているかなぁ～って
お元気そうな声が聞けて
気遣いをされてのお仕事は大変
プレートのご用意と
ホンの気持ちに
りんごのチップ
ところが
「使って下さい」
差しだされたのは
マスクチャーム
こちらが力にならなければいけないのに
お気遣いいただくなんて
我が家のお客様は介護・医療・教師様々な方々が
そして昨日は命の電話のお仕事の方が
想像がつかないくらいのお仕事量が増え
今、見えないところで大勢の方々が
大変な思いをされている
私達はもっと気を引き締めて
皆さまにご迷惑をお掛けしないように
今週も大勢の方々に
河内鴨を食べていただきました
私の
思いがお客様に通じたようで大変うれしく思っております
「喜んで大切な命を食べさせていただきます」
嬉しい言葉をい
っぱい、いっぱい
美味しかった
有り難うございます
昨日は大忙しなのにシェフは張り切って
アップルパイ
タルトノルマンディー
タルトタタン
色々な紅玉りんごの焼き菓子をご用意
ところが全て売り切れ
本日販売するケーキは
無し
今日は昼夜共にご予約が多く
シェフは調理場の中で
バタバタ
流石に販売ケーキまでは手が回らない
販売スペースは寂しい限り
あらら
クッキーも品薄
パテシェＹＵＫＩも
今年初の
牡蠣が届きました！
先日、調理場で仕込みをしていたソースは
牡蠣のパッションソースだったのですﾈ
本日鴨のロティを召し上がった方々のアミューズに
牡蠣のグラチィネをお出しすることが出来ました
初の牡蠣は皆さまに大好評
こんな時期なので大勢のお客様をお迎え出来ず
明日も３組で合計８名様ですが満席にさせていただきました
皆様にとって会食のリスクにハラハラ
それでも当店にいらして下さるんです
その方々の事を思ってシェフも
調理場は今日もごった返している
私は
相も変わらず掃除と
誕生日と結婚記念日の方への
ハガキ作成
ふと母の事を思い出した
我が母は子供の頃から綺麗と皆から褒め称えられていた
別に美人だとは思わないが
ただ驚く程の綺麗好き
そして何事にもキチンと
でも子供の頃の私はそんな母が疎ましかった
年老いても変わらず
食事が済むと綺麗にテーブルを拭き
タオルをたたむ時もキチンと隅を揃え
手を洗った後は水廻りを綺麗に拭き取る
使う前以上に美しく
目が悪くなったてからは
「汚れてない？
後の方に不愉快な思いをさせないかしら」
その言葉で初めて気付いた
あっ！そう言う事‼
今まで母は綺麗好きだって思っていたが
そうじゃなく他人を思いやる人なんだ
掃除をしなさいとよく叱られたがそう言う事ならやらなきゃね
使ったら元通りに片付けるように
よく言われた
こちらも元の所に直すだけでは無いらしい
元通りとは使った物を綺麗にして、使った場所も綺麗に。
そしてあった所に返すことですって
何だか慌ただしくなってきました
１２月の予約
が
のんきに構えていては
クリスマスメニューの問い合わせも
決まっているのは
今年は何だか気持ちがのらず
クリスマスメニューはご用意しない事に
でもその代わりに
６月大人気の
活けオマール海老が
コロナの影響でご用意出来ず
大好きなオマール海老を食べられなかった方々に朗報です
活けオマール海老が１２月入荷予定
ただ
当店の休みに配達日が重なり
ご用意不可能
でもせめて
クリスマスの週
２３日(水）２４日(木）定休日返上し
と言う訳で
１２月２２日(火）～２７日(日）まで
活けオマール海老のコースを
ご用意させていただきます
詳しい内容は只今作成中
後日お知らせいたしますので、もうしばらくお待ちください
パクパク
パクパク
輝いた
「お父さんも食べるやろう」モグモグ
コロナのせいで気の滅入る毎日
明るく
テンション
上げなきゃ
夕暮れに見知らぬ方が
「キラキラした灯が嬉しくて入ってきました」
私だけではなく皆さまも寂しい気分になっていらっしゃるんですﾈ
「折角だから
アップルパイをいただけますか？」
クリスマスのイルミネーションが功を奏した
またまた見知らぬ男性が
「ついつい入って来ました
素敵なお店ですﾈ
折角だから
クッキーをいただけますか？」
我が家のイルミネーションは人の心に灯をともす事ができたのかもﾈ
「娘が久々に帰郷するので食事の予約を」
近くのお客様でなく
で１時間以上かかるのに
２８歳になった彼女は子供の頃から我が家のお料理がだ～い
楽しみにいらして下さるので
お料理はシェフに任せて私は
お出迎えにクリスマス
ライト
