特別メニューの贅沢サラダは５月１日からだけど常連様から
「３０日でないと都合がつかないので
」
東京からわざわざ
いただけるので
勿論、喜んでご用意を
と、言うわけで昨日から
贅沢サラダのオードブル作り
今日は
カップの中にはコンソメジュレが
このコンソメジュレはとんでもないくらい面倒な代物
一手間どころか
黄金色にするには大変な行程が
我が家で作るブィヨンを使って、作るらしんだげど
今度、じっくり聞いて見ますネ
アスパラをいれてアスパラのジュレに
仕上がりは明日のお楽しみ
皆様も、大変手間のかかったおいしいアスパラジュレを是非
BonÁppétit ボナペティ
