甘さと旨さとは違ふ
甘さを表現したゞけでは(旨さが籠つてゐないならば)それはよき芸術ではない。
よき芸術には人生のほんたうのうまさがなければならない。
種田山頭火『山頭火 一草庵日記・随筆 (山頭火文庫)』春陽堂、2011年、417頁。
料理と同じく芸術も人生も旨味がいる。
甘さを表現したゞけでは(旨さが籠つてゐないならば)それはよき芸術ではない。
よき芸術には人生のほんたうのうまさがなければならない。
種田山頭火『山頭火 一草庵日記・随筆 (山頭火文庫)』春陽堂、2011年、417頁。
料理と同じく芸術も人生も旨味がいる。