カンパ＆バゲット

ホシノで作ったハードパン２種

プレーンカンパーニュ
粉はＦのみ。

ライ麦や全粒粉は使い切れないので買い置きがないのです。

焼く前はベタッっとしてたんだけど、焼くと思ったより高さが出ました。

バゲット

久しぶりの２本焼き。
やっぱり２本やくと焼きムラができます。
２本の間に熱が通りにくくなって色白な部分が出来てしまう。
加水量はホシノ酵母種をいれず６４％ぐらいです。
ホシノなのでＦでもちょっとゆるくなりますね。
あんまりホシノでバゲットは作ったことがなかったけど、
まぁまぁうまくできたかなぁ（甘い評価）

お友達にバゲット１本ずつとカンパを半分ずつ引き取ってもらいました。

中の様子と味どうやったかなぁ～