くるみいちじくベーグル

最近良く作るのがこのベーグル。
くるみは小さく砕いて生地に練りこみ、
いちじくは生地に練りこむのと巻き込むのと両方。
くるみがボロボロ落ちるのを防止するためねじりを入れます。
生地が切れそうになろうがおかまいなし。

香ばしさと甘さそしてそこにクリームチーズなんぞを塗ると
とーーーーっても美味しいのです。
シンプルだけど、リッチな感じ。

誰もが好きな人気ベーグルです。