刃物研ぎ

・・・久しぶり、刃物研ぎをした。

　　

　　今日、研ぎをした刃物を並べて写真を撮りました。　包丁を研ぐだけだと十分もあれば十分ですが、これだけの刃物を研ぐのには二時間はかかった。　さすがに今日の天気では寒くて大変でした。

　　

　　使っている砥石は上の写真の通りです。　面なおしは表面が凹んでしまった砥石の表面を削る為の砥石です。