江戸前鮨

鮨覚書(写真無）

コハダ
カンパチヅケ（カンパチの部位の名。鮪のトロにあたる？）
マグロヅケ（醤油等に漬け込んだ鮪）
鯵
アブラメ
ミル貝（造り）
鮑
雲丹
イクラ
ネギトロ
梅シソ
平目
鯛
金目鯛
活け蛸（造り）
白海老
貝柱
八海山
立山
10.04.04

食卓

炒飯（牛肉、玉葱、人参、ネギ、ニンニク、塩コショウ）
大安の柚子酢長芋漬

のんびり過ごした休日。
昨日の肉汁を使って作った炒飯が美味。

頂戴した灘の大吟醸に舌鼓。
ご馳走様でした。