エビとキュウリの翡翠炒め

　　　　　　 連日の大雨で石垣が崩れ半分宙に浮いていた長崎の民家が
　　　　　崩れ落ちていく瞬間の映像を見ました。付近の住民は避難していたので
　　　　　けが人はいませんでしたが・・・もう雨にはうんざりです。
　　　
　　　　　今日の五島は、夕方には雨が上がり青空も出てきました。
　　　　　たっぷり雨を含んだ鬼岳の緑が輝いています。

　　　　　　　　　　

　　　　　頂いたキュウリを妻は平凡に漬物に、夫はエビとキュウリの翡翠炒めに。
　　　　　漬物は人参と生姜を加え、醤油、砂糖、酢を適当に入れて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　夫は、キュウリの皮を緑のヒスイ色にするため、きれいにむくところから始めます。
　　　　　レシピ通りの分量で、時間で、手順で、作業を進めます。
　　　　　アシスタントの妻は、まだかなああ・・
　　　　　もう、とっくに冷やし中華は出来上がったのに・・・もう、そがんとちゃちゃっと入れればよかとに・・・

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　緑の色がきれいです。夕飯の時間がかなり過ぎてしまいましたが、うん、おいしい。

　　　　　　　　　　

　　　　　６月も終わりです、１年の半分が過ぎてしまいました。