旧正月は寒い

旧正月のころが一番寒いと言いますが、本当に寒い。
お正月だから尾頭付きの魚でもと思ったけれど、今日のお天気だと
魚が高い、で、本日の献立はエノキの豚肉巻きと
厚揚げと長ネギの甘辛いため、いつものお煮しめになりました。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

長崎はランタンフェスティバルが始まった。新地中華街を中心に
龍のオブジェ等が沢山飾られ、中国の春節を祝う。
同じく中華街がある横浜でも爆竹を鳴らしてお祝いをしたそうだ。
今やすっかり長崎の冬の観光目玉になっている。
中国式の祭壇には、豚の頭が並び、長いお線香がたてられる。
初めて見たときは、ちょっと後ずさりしました。
この祭りには、熱いブタまん(肉まん）が欠かせません。
媽祖行列の後を豚まんを頬張りながらついていったなあ。
我が家は餅を作りましょう。紫芋のいも餅を作りました。

　　　　　　

蒸した芋と餅に砂糖を入れ、つついて丸め、きな粉をまぶします。
ここで、甘党の夫と普通党の妻の意見が分かれます。
甘くない、いやちょうどいい・・・ワイワイ
今、男性向け料理教室が人気だそうだ、特に定年退職後のシニアに。
理屈で考えがちな男性は「なぜ」そうするのかと質問が多いとのこと。
動機はさまざまだけれど、皆でワイワイ話すのも楽しいそうです。