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onebokeみちこ 日々の暮らしに風が渡って。。

日々日常 庭の花々・kitchenや工房での出来事を思いのままつづっています。そして。。。

oneboke  今日の庭 ゲラニュウム と ピクルス液と玉ねぎドレッシング

2017-06-10 16:32:32 | レシピ



ゲラニュウムのピンクが元気にさいています。

株が充実してくると花が咲き始めるらしく、昨年より白とピンクが花をみせてくれます。

新入りに今年ブルーを購入来年は、3色で庭を飾ってくれるのを待ちます。





ラベンダーは、グラニュー糖の中に入れてラベンダーシュガーにしてみようかな?と考えています。




 いろいろ ピクルス漬け 




 oneboke ピクルス液 
         りんご酢 300g
         水    200g
         砂糖    70g
         塩     7g
鷹の爪 1本 ローリエ 1枚 黒粒胡椒 5粒 タイム 数本
をホロー鍋に入れて 軽く沸騰後 素材を漬け込む


 きゅうり 玉ねぎ パプリカ ズッキーニ 等々を食べやすい大きさに切り ポン!ポン!と瓶の中へ入れます。

ピクルス液作らず すし酢に入れても 結構いけます。よ!




冷凍玉ねぎを自然解凍後 お好みで 砂糖・黒酢・醤油・塩を玉ねぎとブレンダーに入れてブレンドしてベースのドレッシングの出来上がり

 その後オリーブオイル入れたり・梅干し入れたりで 焼き魚の上に。。 サラダドレッシングに。。。使ってみてみてください。

市販よりオイル調整できるので どうかしら 



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