坊ちゃんかぼちゃ出来ました。

家庭菜園の苗が所せましとホームセンターに

並ぶ4月の末頃、我が家も

きゅうりにトマト他に

坊ちゃんかぼちゃなどの苗を購入

メス花にやっとタイミングが有ったオス花を受粉し

受粉成功

しばらくするとグングン大きくなった

坊ちゃんかぼちゃを収穫

手に持つと全体に柔らかい産毛を感じながら

うぉ～～出来た。感激新たにして

先ずは

かぼちゃのドリア

　　　先ずはかぼちゃを300wのレンジで加熱して

　　　上部をカットして

　　　たねや果肉を取り出して・‥‥

　　　　　　　　　　　　　　まぁ～

　　　種が多いこと

　　　ドリア生地を作ってかぼちゃの中に入れ

　　　チーズをのせこんがりと焼きました。

　　　　　　　　　　　はい！

出来上がり。

後2つの坊ちゃんかぼちゃは、

何にしましょうか？

お野菜BOXの中身

この頃太陽が見える日も多くなり

ソーラーライトもこの数日充電が完璧の様子。

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月2回のお野菜boxが届きました。

もうズッキーニの季節なんですね～～

まぁ～早い事

早速

そら豆とズッキーニそして海老の炒め物

葉付にんじんはまず

葉とベーコンの炒め物

やっぱり

天ぷらとばかりさっと揚げてお塩パラパラで

いただきました。

スナップエンドウは

ホワイトソースをレンジで作り

薄力粉・・大さじ1杯

バター・・大さじ1杯(12g)

レンジで30秒ほど混ぜて

常温牛乳・・100g～150g

塩・胡椒・スープの素(お好み）入れ

混ぜながら合わせてレンジで2分ぐらい？

途中で混ぜる方が良さそう。です。

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太いふきをいただきました（雨の日は傘になりそうな…）

面倒な下処理全て終わった状態で🙌　感謝です。

私は口に入る前の最後仕事

冷蔵庫の中をきょろ・きょろして

仕上がりました。

我が家の庭のお野菜は

すがたが見えると毎日大きくなる様に

応援します。

土の中のじゃがいもは、今どんな大きさ？？

　

ガーデン試食会

庭の薔薇　群舞が咲き始めました。

トゲが無く病気にもかからず

新芽も旺盛でぐんぐん伸びてきます。

でも

このところの強風に

折角伸びた枝が折られています。

そんな中

恐る恐るガーデン試食会開催

撮り忘れた今回のスープは、

とろみを大豆で作ってみました。

新玉ねぎと人参をオイルとバターでしっかり炒め

そこへ茹でた大豆とトマトも炒め

スープの元は入れず塩。胡椒での調味

最後に牛乳と少しの生クリーム。

美味しい！とのお言葉

年齢と共に

好み・ヘルシーなどで素材に変化

そこが又楽しいかな？！

家庭菜園の玉ねぎ収穫

食器棚の奥底にこんなお茶碗がでてきました。

懐かしい～～

早速使ってみました。

この頃良く作っています。

生姜ご飯

生姜を千切りにして炊飯時に入れるだけ

これが何と病みつきになっています。

生姜とご飯は老化防止と食欲増進の効果が有るとか…

天もりには

ごま？ちりめん？

新玉ねぎにはじゃがいもと蕪を使った

新玉スープ

葉も刻んで入れてみたら

あまっ！かったです。

家庭菜園の収穫賜物ですね！

ついでに

新玉ドレッシング

新玉ねぎと人参のみじん切りをレンジで加熱後リンゴをすって

後はビネガー・オイル・醬油・砂糖・塩・胡椒・はちみつ

だったかしら？便利です。

黄柚子胡椒作り色々・・

先日の黄柚子

さぁ～～加工開始しました。

先ずは夫otobokeさんに

果汁を絞ってもらい、ジプロックに薄くなるように入れ冷凍庫へ

使う時にパッキ！と割れるようにいくつかに分けて入れ

次は

皮の部分を細く切って

黄柚子の80％グラニュー糖入、これも冷凍室

ジャムにする時に便利かな~と思って・・・

グラニュー糖の代わりに、はちみつを適当量入れたのも作り

こちらも冷凍室へ

あちらこちらに手をつけながら　(-_-;)

折角の息子宅の柚子

次は

柚子の砂糖漬け

適当な大きさに切って2回ほどの茹でこぼし

柚子の30%ほどのグラニュー糖を混ぜしばらく放置

ただ手が回らなかっただけですが（汗）

その後20分ほど煮て

今年は乾かすのにオーブン110度でしばらく乾燥後

グラニュー糖に混ぜてみました。

😋　ひとつつまみ　又　ひとつ口へ　😋

黄柚子胡椒

先ずは唐辛子の種をパラパラと出し

柚子を下す間の時間お水に漬けて置いて・・

ただひたすら

柚子をおろし金でおろします

指をすらないように・・・

あぁぁ　このおろし金は、天国の母との数少ない買い物に

出かけた時にプレゼントされたものだった～

そんな事思い出しながら

すりおろしの柚子と細かく切った

唐辛子少しと塩ちょっとそして柚子汁

鏡開きの

お椀にもちょっと入れてみました。

なかなか　良かったです。