白い花が可憐な葉わさびの季節になった
うっかりすると出会うことが無く、買いそびれることもあるので
店先でこれを見つけると嬉しくなる
買ってくるとこれを綺麗に洗って
たべやすい大きさ（３㎝くらいか）に切ってから
８０度の湯を回しかけ、あら熱を取ってビニールに入れ
砂糖を小さじ半分ほど入れたらそのまま良くもんで
出てきた汁を捨てたら、袋の口を縛って冷蔵庫に入れる
汁を捨てるとき袋の中からすでにツーンとわさびの香りが漂うが
１日は時間をおいたほうが、よりツーン・・・を楽しめる
簡単には、醤油、またはダシ醤油をかけていただくのだが
このツーンは揮発するので保存するときは瓶などに入れたほうが良いでしょう
２～３日は美味しくいただけます。
葉わさび、お目にかかったことが無いなぁ～
新鮮なわさびの香りがこちらまで伝わってきましたよ
春ですね
昨晩 福岡もかなり揺れたでしょう
大丈夫ですか？
うちの福岡田川の親戚
いちおう電話してみましたが
けっこう 怖かったと言ってました (^_^;)
葉わさび
つ～～～～～～～～～～～～～～～ん
これがいいですよね！
ん
でも
亀三郎は
ふつうのわさびしか
経験がないかも 、、、、、(^_^;)(^_^;)
ご無沙汰してました。
大きな地震 情報番組見てますが、
お家のあたりは大丈夫ですか？
わさびは大好きですが、はわさびは
ご縁がないですね～＾＾
このツーンという感じ
くせになるんですよね～
店先で出会ったら「やった～」と
嬉しくなります
ご心配おかけしました。
福岡は震度４だったそうですが
揺れました～
でも被害もなく一安心でしたが
熊本が大変なことになっていて
驚いています。
葉わさび、
あったかいご飯にも合います。
一口食べてツーン
はふはふ
ツーン
の、繰り返しです（笑）
福岡のほうは、揺れるには揺れましたが
少なくとも私の周りには被害が無く
ほっと安堵しました。
自然の脅威は次々とやってきますね。
ふうこさん、葉わさびは縁が無いのですか？
こちらでも、この時期たまたま出会う感じなので
その季節のなったらアンテナ張り巡らしています。
この季節じゃないとないものって貴重ですよね！