１から

今回、一つ判った事がある。

それは、若い米屋に勉強させようと考えた時、既にある地域ブランド米を使って勉強させはいけないという事。

産地との付き合い方。
産地と米屋にとってのブランドの作り方。
お互いにプラスとなるお米の販売。
等々を１から学ばせなければ、自分中心の甘い考えで計画してしまう事が判った。

だから、全くブランドを持っていない産地で、産地と一緒に勉強させる必要がある。

２等席

リリ姉に、テレビを見る特等席を取られた。📺
なので自分は２等席。📽️

今晩は

今晩のお風呂は、血行と代謝促進の効果があると書かれている、これに決定。

発表

昨年秋に、日本テレビの「満点☆青空レストラン」で紹介した、秋田県美郷町の「ゆめおばこ」。
このお米は、「ＪＡ秋田おばこ」が進めている「箱入り娘」ブランドの最初の品種で、名前から判るように、秋田おばこ管内が栽培適地となっている品種である。

そこに今回、秋田県の山間地に適する、秋田県のオリジナル品種である「秋のきらめき」という品種が加わる事になった。
つまり、「箱入り娘」は２品種になり、「箱入り娘」のキャラクターも２人になる。

少し前の東京での打ち合わせの時に、「箱入り娘　秋のきらめき」を始める事は、「ＪＡ秋田おばこ」から聞いていた。
そして、既に、ブランドシートも出来ている。

この「秋のきらめき」という品種は、以前、日本テレビの「満点☆青空レストラン」で紹介した「淡雪こまち」を栽培している「ＪＡかづの」で栽培されていて、こだわり米・差別化米を取り扱っている「はくばく」を通して、全国の米屋に届けられている。
そして、「箱入り娘　ゆめおばこ」も、取り扱いは「はくばく」なのである。

同じ流通に同じ品種。
「ＪＡ秋田おばこ」は「箱入り娘」シリーズでのブランド化。
「ＪＡかづの」は、ブランド化を進めていない。

ＪＡとしての戦いであれば、「ＪＡ秋田おばこ」に「ＪＡかづの」が勝てるはずはない。
でもこれは、お米同士の戦い。
ＪＡの大小は関係ない。

自分としては、お互いに特徴が出て、お互いに差別化出来れば理想と思ってはいるのだが・・・・

増えるの

地元のＪＡに、お米を出していると、生産者の手取りが、何時まで経っても上がらないから、行政と生産者で、直接消費地に売り込む計画をしている。
と、某産地から電話があった。

理解は出来るものの、それでは地域の将来は無いのでは？と思う。
ましてや、生産者が高齢化しているのであれば、確実将来は無い。

なぜ。
地元ＪＡを育てないのだろう。
話し合いはしないのだろうか。
駄目ばかりなのだろうか。
良い所は１つも無いのだろうか。

焦っているのは判る。
本当に時間は無い。

でも、それで。
担い手は増えるの？

ブランド

既にある産地ブランドＡに対して、新たに別基準のブランドＢを作る場合。
まず、既にあるブランドＡについての勉強をする必要がある。

そのブランドＡの考え方が判らなければ、新たなブランドＢを作る事は出来ない。
判らないまま作ってしまうと、まず、ＡとＢがごちゃごちゃになってしまうからである。
そして、そのごちゃごちゃは、確実にブランドＡの足を引っ張ってしまう。

１回限りだからとか、数量限定だからとか、在庫処分だからとかで、ブランドという物について、安易に考えてしまう時もあるだろう。

しかし、買う消費者にとっては、新しいブランド米なのである。
そして、産地にとっては、ブランドＡの考え方にも影響してしまう、大問題になる可能性もある。

ブランドとは。

簡単に考えてはいけない。

よりもちもち

真空パックにして保存しておいた、富山県の新品種「富富富」を、久しぶりに炊く。

炊飯モードは、試した事がない「よりもちもち」。

はたして、どんな風に炊き上がる事やら。

正しく

朝一番で、取材をまとめた原稿が届いたので、そのチェックをした。

全体で見れば、間違いでは無いのだろう。
しかし、言い回しに、何となく違和感があったので、悪いとは思いながらも、思いきって、自分の言い回しに直してしまった。

例えば「お米を磨く」。
やっぱり自分は「お米を研ぐ」が、お米の文化として、正解だと考えている。

２０年以上前に「洗う」という表現を使った時に、洗剤を使った消費者がいたから、それからは「洗う」は絶対に認めていない。

伝われば、どれでも良いと言われた事があるが、磨く、研ぐ、洗うの意味は違うので、正しく使うべきだと思うのだが。