トイレに行っている間に、今度はパソコンの椅子を取られた。
リリ姉は、仕事させる気は無いみたいだ。
窓を開けて空気を入れ替えているのだが、リリ姉が寒いとブーたれた。
なねで、タオルを持ってきてあげたら、自分で広げて寝た❗️
そして自分は、仕事がしにくくなった❗️
今年と来年で、日本の新品種は、ほほ出揃ってしまう。
３０年以降に新品種として誕生することが判っているのは、３４年の秋田県の新品種だけ。
つまり、３０年の新品種誕生によって、一度、新品種の話題は途切れてしまうという。
その中で、お米の情報を伝え続けていくためには、各産地から誕生した新品種の、個性・特徴・美味しさ等を楽しんでもらえる、ただ食べているという時代から、お米を楽しんでもらえる時代を作る必要があるのではと思う。
つまり、以前から自分がマスメディアを通して言い続けていた「お米は主食の時代から、嗜好品の時代へ」のことである。
各産地では田植えが始まっている。
そして秋には、各マスメディアが、「新米・新品種特集」をしてくれるのではないかと期待している。
その時に、いつも必要となるのが「お米の食味チャート図」。
今の品種というのは、単体の特徴から複合した特徴に変わっている事から、このチャート図を作ること自体が、既に時代遅れだろうとは思っている。
しかし、少しでも品種の特徴などを、正しく消費者に知ってもらうためには、まだまだこのチャート図は参考になると思う。
なので、自分がため込んでいた各品種の特徴・食味データを、今回チャート図に落とし込んだ。
基本的には、２８年産米のデータであるが、現在自分が入手できない品種などについては、過去のデータも使用している。
あくまでも、西島豊造が調べたり試食したりして、品種を分析した結果であって、これが１００％正しいというものではない。
明らかに「未完成の食味チャート図」である。
なので、自分が付き合ってる県などに、このチャート図の品種の配置が、産地として間違っているかの確認をしてもらった。
福井県、佐賀県、秋田県からは回答がもらえて、秋田県の品種については修正をした。
２品種について、自分がデータを逆に見て配置してしまっていたからだ。
さらに１品種については「硬め」から「柔らかめ」に、１８０度変更した。
このチャート図を見て、配置に違和感がある産地は連絡をしてほしい。
ただし、個人生産者の「俺の米の配置」というのは駄目である。
良いも悪いも、その品種の平均点としての配置が知りたいのである。
産地や栽培などについて、振れ幅がある事は十分承知している。
でも、それを言い始めてしまっては、この食味チャート図は、永久に作り上げることが出来ない。
なので平均点で配置したいのだ。
この投稿を見てくれている、各産地の県職員・ＪＡ関係者・育種・普及員のみなさん。
考え方に賛同していただけるのであれば、配置についての修正を知らせてください。
もちろん、図に入っていない品種を追加することも大歓迎です。
言葉は乱暴ですが、自分の本音として書き、投稿します。
