これは？
別名海のパイナップルとも呼ばれている三陸名産の『ほや』である。
鮮度が命の海産物なのであまり流通していないため、東北地方以外の人には知られていないかもしれない。
1個100円前後という安さだが、都市部の料亭などでは珍味として高級料理に属している。
好きな人は大好きだが嫌いな人は絶対に食べられないという独特の苦みと香りがある。
栄養価は大変高く、アルツハイマーの予防にも効果がある食品と注目されているらしい。 それは嬉しい！
わかめと胡瓜を合わせた酢の物が一般的だが、今回はnihao流のアレンジ料理を紹介してみよう。
写真左は電子レンジでチンしただけの『蒸しほや』
苦みが消えて食べやすくなる。ほやの殻もチンして器にする。
右はさらし玉葱とインゲンを合わせた『ほやのマヨネーズ和え』
二種類ともひと味違ったほやの風味が楽しめる。
岩手に住んで30年、初めてほやを口にした時は吐き出してしまった。
やっと食べられるようになったのは10年後。
北海道から訪ねてきた飲んべえの父のために、この世にも不思議な形態の生物を勇気を出して調理してみたら平気になった。現在は大好き。
私はほやを『新婚さん』と呼ぶ。もちろん.....新婚ほやほや！
写真は、新婚ほやほやとは言い難い娘夫婦の新婚旅行土産。
2年前に結婚した娘たちは、生活の基盤を作るのに忙しく新婚旅行にもでかけられなかったが、やっと余裕が出来、4日間の休みをとって車で関西方面に出かけてきたらしい。
倹約旅行だったと思うが、行く先々で婚家と我が家のためにその土地の名産品を買い求めて送ってくれた気持ちが嬉しい。
省みて私の若い頃は.......姑にも実家の母にも甘えっぱなしで、こんな気の利いたお土産など送ったことなど一度もないことを思い出した。
今さら反省しても遅すぎるが、しないよりはした方がいいだろう。
娘夫婦のお土産を仏壇に供え姑に深くお詫びをした。
ところで宅配便の送り状をよく見たら、送り主の名前が娘の名前になっている。
ああ、これは......！
娘よ、ここは婿殿をたてて婿殿の名前で送るべきである。
そうすると婚家のご両親は嫁の気遣いを大層喜ばれ、あなたの点数はもっともっと上がるはずである。