ねこ吉のよしなしごと

どうでもいい事ばかり書いていますが・・・。すっかり備忘録になってます。

リンゴのコンフィチュール

2020-01-30 15:39:00 | グルメ、スィーツ



今日は、ちょっと古くなってしまったリンゴで、ジャムを作ることにした。

いや、ジャムというよりコンフィチュールかな。

「ジャムより糖度が少なくソースの様なのを、コンフィチュールという。」とデビ夫人が言ってた。

少し春の兆しが見えてくると、リンゴは柔らかくなってフガフガしだす。
美味しくなくなるとリンゴを剥くのも嫌になる。
先日、ベニマンでリンゴとレーズンのコンフィチュールを買った。
真似をして作ってみたいと思っていた。

リンゴを皮を剥き、薄く切った。
レーズンはラム酒に漬けておいた。

リンゴとレーズンを炊いて、レモン汁を入れ、シナモンも少し・・・。
もちろん、ベニマンと同じ味は無理だけどね。

いつもの様にボンママンの瓶を煮沸消毒して熱々を詰めた。

明日からパンにつけて食べよう。

お砂糖を、三温糖を使ったのが失敗。
ビジュアルが悪いわ。




最新の画像もっと見る