最速梅の収穫

昨日、梅の木を見に行くと、梅の実が結構大きくなっていました。

よしよし　と皮算用をしていると、低い枝の実がなんかおかしい。

良く見ると、実の上の部分がボコボコになっています。

えーッ！

これって、先日のヒョウの被害？

特に北側の枝で顕著です。

北風で斜めに降っていたと思われるので間違えありません。

これじゃ、このまま次期を待ってもダメです。

急遽収穫することにしました。

過去最速の収穫です。

ヘタを取ったりヒョウで傷んだ個所を取ったり・・・

全数を良い物と傷物に分けました。

良く考えたら、梅酒は汁を飲むものなので梅の傷などはどうでも良いんじゃない？

と云う結論に達し、傷物約２ｋｇは梅酒に、１．５ｋｇを梅干しにする事にしました。

梅酒は２ｋｇの梅、１ｋｇの氷砂糖とホワイトリカー（３５度）約４Ｌ。

梅干しは梅１．５ｋｇに塩１６０ｇ、赤しそ、赤しそ酢各一袋

後発で、別な木の梅が採れたらまた追加します。

お陰で、昨年作った梅酒をペットボトルに移したら５Ｌもの梅酒が抽出できました。

２Ｌボトル１本は娘が来たのであげました。

梅酒で乾杯しましたが、梅酒って結構強いですね。

炭酸水で割って飲みました。

美味しかったです。