豚の角煮

昨日は仕事の退勤後、近くのスーパーへ立ち寄ったら豚バラ肉のブロックが安く売られていたので即購入。
大粒の雨が降っていたからでしょうか...　売れ残って値引きされているものが沢山。
今日のうちに食べてしまえば全く問題はありませんし、角煮なら圧力鍋で短時間で仕上がります。
大根や人参、玉子も加えて角煮がメインのおかずです。



雨が降り、湿気はあるものの、少し肌寒かったのでちょうど良かったかもしれません。
よく味が染み込んでご飯が進んじゃいました。

その他のおかずは下記の通り。



春キャベツの蒸しサラダ　　　　　チクワの大葉＆梅肉巻き
サーモンとセロリのマリネ


数日間、降り族いた雨も明日はあがり再び30度ちかく暑くなるようです。
気温の変化が激しいですね。
体調管理に気をつけなければ...！　
明日は“花金”だわ～！！　ちょっぴり嬉しいです。