チキンとほうれん草の照り焼きソテー

昨日のメインのおかずはチキンの照り焼きソテーに...。
ほうれん草が少し余っていたので一緒に添えて。



チーズをのせて照り焼きにしようと思っていたのですが
バタバタと夕食準備をしている最中に、義理のお母さん（お姑さん）から電話が入ったりしていたもので
ついつい忘れてしまいました。

「うっかり八兵衛」ならぬ「うっかり、こやっぺ」になってしまったっ！！（古っ！いつの時代...　）

昨夜は下記のような食卓になりました。



キュウリの浅漬け　　　　　　　　　　ビンチョウマグロと大根のマリネ風
チキンとほうれん草の照り焼きソテー　炒り豆腐

比較的安く買うことのできるビンチョウマグロも、こうやってマリネ風にして食べたり
漬け丼で食べると美味しいものです。
水っぽいビンチョウマグロのお刺身もしっとりして味がからみやすいですね。



おまけ...。
昨日の激しい雨は嘘の様に、今日は朝からよく晴れて過ごしやすい1日でした。
我が家の近くでは、今、ポピーの花が鮮やかに咲きだしていて綺麗です。