鶏肉と春菊の甘辛煮

今年のGWは比較的お天気に恵まれそうですが、昨日は私の住むところでは夕方になり大雨になりました。
大雨になり少しだけ肌寒くなってしまったので、昨夜は鶏肉と春菊の甘辛煮に...。　



鶏肉も春菊も甘辛の味付けによく合います。
すき焼きの鶏肉と春菊バージョンと言えば解りやすいかな～。
昨日は油揚げも少しだけ加えてあります。
そのまま食べてもご飯によく合いますが、生タマゴをつけてすき焼き風に食べても味がマイルドになって
美味しいかもしれませんね。

その他のおかずは下記の通り。



ホタテとセロリのサラダ　　　鶏肉と根野菜の煮物　（前日の残りもの）
野沢菜

ホタテとセロリのサラダに使用したホタテは缶詰のホタテ。
お歳暮でいただいてあった缶詰です。　何気に便利ですね～。

レモンドレッシングを作ってあるので、それをかけてサッパリといただきました。



最近、柑橘系のフルーツを好む様になってきているので、何かしら毎日の様に食べている方な気がします。

...　紫外線も多くなってくる季節だから、まあ、いいか～。

今度はオレンジを使ったレシピ、またはソース、ドレッシングを作ってみようと思考中です。