よもぎまんじゅう・・・

ヨモギの粉末と上新粉を練ってヨモギ饅頭を作ってみた。



餡子は缶詰。

レシピの通りに少しずつ湯を加えて練っていった。



蒸す前までは上手くいった。

時間通り蒸し揚げて、せいろから取り出しても上手く行った感じがした。

が、レシピでは、ここですり鉢できめ細やかなモチ皮にするべく擂るのだが、これが擂れない。

すりこ木で潰して、なんとか擂ろうとするのだができない。



冷めてしまうからいつまでもやっているわけには行かない。

ただ潰しただけのモチ皮を、お湯を加えながら手でこねて均等な団子にする。

団子を伸ばし、餡子を加えて丸める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不細工な饅頭がコレ



ヨモギの香りは良いのだが、上手くできない。



でも、あったかい出来立て饅頭は旨い。



黄な粉にまぶして食す。

香ばしい香りが食欲をそそる。


仕上げはあっついお茶でしめくくり。


次回は何とかモノにしたいなぁ・・・・・