クリスマスケーキ

去年初めてデコレーションケーキなるものを作ってみたんです。

料理って、自分の舌を頼りに、想像と感でソレに近い味に近づけることは、なんと

か可能なんですが、お菓子とかケーキってレシピがないと全く歯が立たないでし

ょ、、、

それが嫌で手も出さなかったんだけど、やっぱり大失敗でした。

生クリームが柔らかすぎて固まらず、デコレーションが崩れてしまったんです。

形の美しくないデコレーションケーキなんてですよね。

そこで今年は家にあるったけのアイスノンを動員して冷やしながら撹拌したら固ま

ったんですよ・・・嬉しかったなぁ。。。

っで、出来たのがコレ・・・不満足っす

デコレーションって緻密な工程が必要ってことが分かりました。

だから・・・来年はもっともっと美しい物にするゾ

けやき

12月13日の日曜日に五島美術館に行ってきました。
茶道具の展示があったのです。
道具の良し悪しは私には中々難しいのですが、焼き物だけはなんとなくわかるものがあります。

帰りがけに建物の外に出てみると、入るときには気付かなかったケヤキが眼に止まりました。
私は欅が大好きなのです。「お空の箒」と勝手によんでいる枝ぶりと、春になると芽生える新緑と秋に一斉に落葉する、その潔さが大好きなのです。
だから冬が一番好きなのかもしれません。
その欅、それも素晴らしい欅がそこにはありました。