＜朝食のメニュー＞
卵焼き
レタスサラダ
かにかま、トマト、玉ねぎ
竹の子とワカメのみそ汁
夜は煮魚（ギス）に、竹の子も添えて。
卵焼き
レタスサラダ
かにかま、トマト、玉ねぎ
竹の子とワカメのみそ汁
夜は煮魚（ギス）に、竹の子も添えて。
夕飯は、チンジャオロースーです。
牛肉だけ食べている人がいます。
竹の子を食べて～。
犬君、無事に退院して帰宅。
静かで・・・なごやかです。
牛肉だけ食べている人がいます。
竹の子を食べて～。
犬君、無事に退院して帰宅。
静かで・・・なごやかです。
竹の子、
たくさんもらうと、分けてあげたくなるのがわかりました。
下ごしらえもたいへん。
毎日竹の子づくしもたいへん。
もううんざりだ、という人も（う～ん）。
＜夕飯のメニュー＞
丸ナスの蒸し煮
竹の子みじん入りと鶏ひき肉のあんかけ、
（川流れ菜輪切りもはいってます）
ししゃもの干物焼き
川流れ菜のおひたし
だまっていたら、気がつかずに食べてた人がいました。（しめしめ）
竹の子は、カロリーほぼオフ、食物繊維多く・・・健康食品ですね。
不整脈が出て、計測器を胸に付けられて帰ってきた方は
竹の子はたくさん食べても、ビールは止めてたほうがいいと思うんですけどね。
（同情はしないことにします、ピキッ）
吠え声がうるさくて寝てられないとの苦情で
ただいま、犬君は声帯除去の手術で入院中です。
気管切開したので、食べては吐いているそうです。
文句をいうなら、ご自分の節制もお願いしますよ。
たくさんもらうと、分けてあげたくなるのがわかりました。
下ごしらえもたいへん。
毎日竹の子づくしもたいへん。
もううんざりだ、という人も（う～ん）。
＜夕飯のメニュー＞
丸ナスの蒸し煮
竹の子みじん入りと鶏ひき肉のあんかけ、
（川流れ菜輪切りもはいってます）
ししゃもの干物焼き
川流れ菜のおひたし
だまっていたら、気がつかずに食べてた人がいました。（しめしめ）
竹の子は、カロリーほぼオフ、食物繊維多く・・・健康食品ですね。
不整脈が出て、計測器を胸に付けられて帰ってきた方は
竹の子はたくさん食べても、ビールは止めてたほうがいいと思うんですけどね。
（同情はしないことにします、ピキッ）
吠え声がうるさくて寝てられないとの苦情で
ただいま、犬君は声帯除去の手術で入院中です。
気管切開したので、食べては吐いているそうです。
文句をいうなら、ご自分の節制もお願いしますよ。
夕飯にみがき鰊入り竹の子煮を煮ました。
竹の子、厚揚げ、こんにゃく、しめじ
ｎ
柔らかめのミガキニシンをひとゆでしてから
野菜と煮ました。早めにコトコト煮たので、
薄味でも味がしみこんでいて、おいしい。
こちらが主菜で
副菜はハムと温野菜サラダ 。
竹の子、厚揚げ、こんにゃく、しめじ
ｎ
柔らかめのミガキニシンをひとゆでしてから
野菜と煮ました。早めにコトコト煮たので、
薄味でも味がしみこんでいて、おいしい。
こちらが主菜で
副菜はハムと温野菜サラダ 。
朝、どんと竹の子五本、送られてきました。
さて、米ヌカで２時間コトコト煮て、２時間さまし、
まず昼ご飯には、竹の子入りスパゲッティミートソース。
夕ご飯には、竹の子ご飯と、あり合わせの野菜を入れて煮しめ。
ことし１２本の竹の子をもらって格闘した友を見習って、
ヌカで煮てから、細かく切って冷凍することにしようと、今も尚
米ぬか下煮をコトコトやってます。ふ～。(午後１０時記）
さて、米ヌカで２時間コトコト煮て、２時間さまし、
まず昼ご飯には、竹の子入りスパゲッティミートソース。
夕ご飯には、竹の子ご飯と、あり合わせの野菜を入れて煮しめ。
ことし１２本の竹の子をもらって格闘した友を見習って、
ヌカで煮てから、細かく切って冷凍することにしようと、今も尚
米ぬか下煮をコトコトやってます。ふ～。(午後１０時記）
＜夕飯はTちゃん担当＞
すり下ろしレンコン入り煮込みハンバーグ
フランスパンすり下ろし入り、
醤油みりん砂糖しょうが出汁とろみソース煮
ホウレン草のキッシュ
ニンジン、卵、牛乳入り、ケチャップ味
サラダ
ベーコン、トマト、レタス
ゴマ豆腐
ビール一杯飲んで、キッシュをじゃりじゃりすると文句を言って
残した人もいますが、薄味ですが美味しかったですよ。
カロリーを控えるために、
生クリームもパイ皮も使わないでくれたのにね。
すり下ろしたレンコンはまろやかな味になって、
煮込みハンバーグは食べやすかったです。サンキュ～！
すり下ろしレンコン入り煮込みハンバーグ
フランスパンすり下ろし入り、
醤油みりん砂糖しょうが出汁とろみソース煮
ホウレン草のキッシュ
ニンジン、卵、牛乳入り、ケチャップ味
サラダ
ベーコン、トマト、レタス
ゴマ豆腐
ビール一杯飲んで、キッシュをじゃりじゃりすると文句を言って
残した人もいますが、薄味ですが美味しかったですよ。
カロリーを控えるために、
生クリームもパイ皮も使わないでくれたのにね。
すり下ろしたレンコンはまろやかな味になって、
煮込みハンバーグは食べやすかったです。サンキュ～！
＜夕飯のメニュー＞
野菜のスープ煮
ジャガイモ、新玉ねぎ、ニンジン、スナックエンドウ
鯵の煮付け
ショウガ、酒、砂糖、醤油で味付け
アスパラの豚肉巻
レタス、蟹ほぐし身
『糖尿病の人のための献立カレンダー』（女子栄養大学出版部）のレシピより、
薄味のまるごと鯵の煮付けに挑戦。
汁代わりにスープを、と一緒に載っていた副菜も薄味を守ってつくりましたのに、
「今日はビールを飲んでみますか」なんちゅうことをいうツレに
「野菜スープから飲んでぇ～！」と言わずにおれるか。
ジャガイモのキタアカリが美味しいのよ。
久しぶりに飲んではみたけれど、ビールは不味かったそうな。
ご飯はかるく、夕食は、完食。
曇りのち大雨のち曇り。寒い。
野菜のスープ煮
ジャガイモ、新玉ねぎ、ニンジン、スナックエンドウ
鯵の煮付け
ショウガ、酒、砂糖、醤油で味付け
アスパラの豚肉巻
レタス、蟹ほぐし身
『糖尿病の人のための献立カレンダー』（女子栄養大学出版部）のレシピより、
薄味のまるごと鯵の煮付けに挑戦。
汁代わりにスープを、と一緒に載っていた副菜も薄味を守ってつくりましたのに、
「今日はビールを飲んでみますか」なんちゅうことをいうツレに
「野菜スープから飲んでぇ～！」と言わずにおれるか。
ジャガイモのキタアカリが美味しいのよ。
久しぶりに飲んではみたけれど、ビールは不味かったそうな。
ご飯はかるく、夕食は、完食。
曇りのち大雨のち曇り。寒い。
＜朝食のメニュー＞
アスパラサラダ
トマト、ゆで卵一切れ、ベーコンすこし
薄めたマヨネーズかけ
ふじっこの煮豆
味付け海苔
ナスの味噌汁
ながーいアスパラをたくさんいただきました。
根っこのほうを皮むきしてゆでて全部食べました。
あまくて美味～。ごちそうさまでした。
アスパラサラダ
トマト、ゆで卵一切れ、ベーコンすこし
薄めたマヨネーズかけ
ふじっこの煮豆
味付け海苔
ナスの味噌汁
ながーいアスパラをたくさんいただきました。
根っこのほうを皮むきしてゆでて全部食べました。
あまくて美味～。ごちそうさまでした。
＜夕飯のメニュー＞
ゆで野菜サラダ
ハム、トマピー、ピーマン、キャベツに醤油ドレッシングかけ
マグロの山かけ
シソの葉みじん切り
煮しめ
竹の子、麩、厚揚げ
土曜の過飲で懲りたか、これで４日、晩酌ビールを止めているツレ。
（たばこも、一月以上 禁煙してます、えらい！というか、今ごろか！）
それでも、おなかが空いているのか ご飯の丸呑みをする。
食べてはビッショリ汗をかいて、寝る。これは、いかんぜよ。
少しずつよく噛んで食べるが原則でござりまするが、
話して聞かせていうことを聞くお方ではござらぬ。
内科の主治医！おぬしがいいかげんではないかえ！
こんど乗り込んでいって指導をしてもらおう！
で、私のできることといえば、まず野菜料理をお出しして、
しかるのち、ゆるりと他の料理と茶わん１／３のご飯をお出しする。
おかわりどうぞ、と早食いができないようにする。
私の下痢ピーがひどいので、今日は砂糖で煮しめを作りました。
（カロリーゼロ甘味料はそういう副作用があると若い衆は言う、
はやく言ってよね）（彼にはその効果は無し）
そのかわり昆布と鰹節で出汁を取って薄味に。（旨い！）
ツレは大嫌いだと言っていたわりには麩を食べてました。よかった！
でも血糖値はあいかわらず、朝から176。う～ん。
ゆで野菜サラダ
ハム、トマピー、ピーマン、キャベツに醤油ドレッシングかけ
マグロの山かけ
シソの葉みじん切り
煮しめ
竹の子、麩、厚揚げ
土曜の過飲で懲りたか、これで４日、晩酌ビールを止めているツレ。
（たばこも、一月以上 禁煙してます、えらい！というか、今ごろか！）
それでも、おなかが空いているのか ご飯の丸呑みをする。
食べてはビッショリ汗をかいて、寝る。これは、いかんぜよ。
少しずつよく噛んで食べるが原則でござりまするが、
話して聞かせていうことを聞くお方ではござらぬ。
内科の主治医！おぬしがいいかげんではないかえ！
こんど乗り込んでいって指導をしてもらおう！
で、私のできることといえば、まず野菜料理をお出しして、
しかるのち、ゆるりと他の料理と茶わん１／３のご飯をお出しする。
おかわりどうぞ、と早食いができないようにする。
私の下痢ピーがひどいので、今日は砂糖で煮しめを作りました。
（カロリーゼロ甘味料はそういう副作用があると若い衆は言う、
はやく言ってよね）（彼にはその効果は無し）
そのかわり昆布と鰹節で出汁を取って薄味に。（旨い！）
ツレは大嫌いだと言っていたわりには麩を食べてました。よかった！
でも血糖値はあいかわらず、朝から176。う～ん。
