ゆでた竹の子もらいました。

＜朝食のメニュー＞
昨夜の残りの竹の子ご飯
　鶏肉入り
キャベツと里芋の味噌汁
のむらの絹厚揚げ、のネギはさみ焼き
　大根おろし添え
豊栄トマト
昨夜の残りの鮭のムニエルホワイトソースかけ
　（ホウレン草パウダー入り）

竹の子話
たくさん竹の子をもらったからあげるわ。
うれしい、ヌカだけはもらいものがあるの。
いえ、もう、ゆでてあるの。
それも、もっとうれしいわ。

というわけで、土佐煮したのと、ゆでたのを
いただきました。ありがとう。

土佐煮はすぐ食べたし、
おすましにもしたし、
炊き込みご飯もたっぷり作りました。

5月16日の昼ご飯です

冷凍のたこ焼き
　きゅうり、トマト
昨夜の中華スープ
　鶏、もやし、ピーマン


1人のお昼はこんなもの。

5月16日の朝ごはんです

＜朝ごはんのメニュー＞
ほうれんそうのバター炒め
　　トマピー、鶏肉
ほろほろたまご
鮭の焼きほぐし
切り干し漬け
もやしとジャガイモの味噌汁
デザート：夏みかん、ヨーグルト+ブルーベリィソース　

5月15日の朝ごはんです

まあ、なんとか毎食作ってます。
スーパーではウロウロしてますが。

＜朝食のメニュー＞
いわしの煮付け
　昨夜煮たのですが、コゲコゲに。
　やっぱり圧力鍋を買おうかしら
トマトとレタスのサラダ
　薄めたマヨネーズかけ
昨夜の残りの煮しめ
　芽ヒジキ、ジャガイモ、糸コン、にんじん、スナックエンドウ
　ジャガイモがキタアカリでないので不評。それか
　残り物が多いのはまずい甘味料のせいかも。
冷凍豆腐とワカメのみそ汁

5月14日の朝ごはんです

＜朝食のメニュー＞
しゅうまい
　ホウレン草のおひたし細切りハム添え
鮭の焼きほぐし
なにかのみそ汁
デザート：グレープ・フルーツ

複合汚染じゃないけれど、たくさんの薬の副作用か新薬のせいかで
先週から腹がふくれているツレ。
土日のお客人に合わせて飲んだり食ったりしていたツケがでて
ビール（炭酸だからおなかで発酵してるわけで）が苦しいらしく
14日は1本。15日はゼロ。（それが続いています）
こうなる前に節制して下されば、足のシビレも痛みもなかったものを、
といってもせんないですが、まにあいますように、と祈るだけ。




　

腐っても鯛だから

＜朝食のメニュー＞
もやし炒め（「もやしのネギ味噌炒め」味・キッコーマン）
　ピーマン、ねぎ、豚肉細切り
とまと
一昨日の鯛の刺身の残りで昨夜作った潮汁の残り
(三日目の鯛でも全然おいしい。長岡の魚屋は七日目の鯛の刺身を売っていたっけ）


ツレ、薬の効果かもしれませんが、急激な糖分制限のせいかもしれない
低血糖症状が一昨夜起きたので甘味料を変えてみました。
カロリーゼロから９０％カットに。

ダイエットプランカロリーゼロ（日新製糖）150ｇ498円→

パルスイート（味の素・カロリー９０％カット）120ｇ398円

砂糖大さじ１杯の甘さ＝ダイエットプランは同じく大さじ1杯＝パルスイートは小さじ１杯
パルのほうが、少しお安くできるかな。
ケーキを作ると一袋をすぐ使い果たしてしまいましたからね。
さて、
どうでしょう。

きょうは、パルスイート半分、ヨーグルト用顆粒グラニュー糖半分で
マドレーヌを作ってみました。チョコものっけて。
なんだか、ぱさぱさして甘ったるくてクッキーみたい。アレッ！？
卵が残っている。入れないでバターと粉と甘味料で作っちゃったんだわ。

私は３５㎏をきって、低血圧進行中。あちらがたてばこちらがたたず。

カロリーゼロの甘味料で

５月10日の朝ごはんです。

竹徳のえびしんじょ
　大根おろしに、サイコロきゅうり入り
トマト
昨夜の煮しめの残り
　竹の子、厚揚げ、こんにゃく、スナックエンドウ

東堀10番町の竹徳かまぼこ店、本店は売り切れが多いけれど、
本町に出店ができて、ここは品数も豊富（空港にもあり）
買って来て、冷凍しておいて、蒸して使ってます。美味しい。

さて、煮しめですが　「ダイエットプランカロリーゼロ」を使ってます。
砂糖と同量使うのですが、味はいいです。但し、値段は砂糖の３倍以上！
これは、順次、甘み控えめ食になれていかなければです。
ただ、甘い物が欲しくなるんですよね。おやつも。

それで、おやつ用マドレーヌもこの甘味料で作ってみました。
美味しい！野菜パウダーも入って効果二倍！？
まずは、ニンジンとホウレンソウ



６日からですが、成果はありましたよ。
ツレの朝食前の血糖値は、はじめて二桁になりました。
（本人は、新薬の成果だとお思いのようです。）

定番のナス

５月９日の朝ごはんです

ナスの油炒め（人によってはおろしショウガかけ）
　サラダ（とまと、レタス、
　　　　　昨夜のゆでサラダの残り、じゃがいも、たまネギ、キャベツ）
ふじっこのうずら豆
なにかのみそ汁

トマトを炒める

＜夕飯のメニュー＞
アスパラのロースハムまき
　アスパラとトマトの下ろし玉ねぎバターいため付き
なすと鶏ひき肉のコチジャン炒め煮
ホタルイカの酢味噌和え
ハタハタの干物焼き

B級トマトの完熟は一箱600円。
食べきるのがたいへんで、煮たり焼いたりしてます。
すごく美味しいです。
砂糖醤油味から脱却をはかりながら。

ナスはごま油でいためてから和風だしを入れて煮てます。
カロリーゼロの甘味料と醤油少々とコチジャン入り焼肉のタレで味付け。
薄味に出来ました。

タラのムニエルに

夕飯の主菜です。

タラのムニエル（白ワイン蒸し）に、「トマト＆バジル」（カゴメのパスタソース）かけ。

ソースは、休日の昼食のスパゲティ料理の残り物。
量が少ないのでトマト角切りと玉ねぎのバター炒め（焦げ付き）も入れてみました。
薄味で甘ったるくなく、美味しかったです。
味付けは他力本願がいいみたいです、私の舌は濃い味ごのみらしいから。
鱈、野菜は一緒に炒め蒸し。シイタケも。
川流れ菜のおひたしも彩りに添えて。