ワラサ大根不評のわけ

　＜朝ごはんの献立＞
ワラサ大根
トマト
飯の友：
　イカの塩辛
　筋子
　海苔ふりかけ
大粒なめこと冷凍豆腐の味噌汁
デザート：グレープフルーツ＋ヨーグルト

ワラサ1本のガラで、ブリ大根ならぬワラサ大根を昨晩土鍋で作り
鍋帽子で寝かせて、深夜は冷蔵庫へ。
（もう、鍋帽子に入れっぱなしはできない季節になりました。）
大根は美味しくなったものの、ワラサは気の抜けた味。
これは脂がなさすぎのせいです。適度な脂分がないとね。