突飛な話だが、年末の普通の方々なら家で様々な用事があり外食なんて場合でもないだろうが来店されるお客さんもいる。一見さんだっ！それも一風変わった、警戒が必要なお客さんである。だからと言って怖い方ではなく、マァとにかく不思議な人種なのだ。そんな時はそんな方々が来店し、何かどや街のレストランの様である。
昨日迄の店の喧騒が嘘の如く静かである。年の瀬だ。いよいよ押し迫ってきた感があるが、オイラはこれからの二日で来春の仕入れの段取りを苦心しなくてはならない。毎年この時期と盆休みが市場の長休みに為るので色々様々が大変な訳である。それでも、昨夜の宴会のお客さん側そして店側の満喫でこの不景気の感を拭えた気持ちである。年末の一週間は、今年の感謝の印に常連にはデザートを提供してご挨拶にしている為に毎日の焼き菓子等の仕込みにも追われて過ごす。印だから、印せば良いという訳でもなく感謝心が伝わらなくては意味がない訳で、豪華なデザートで姿・形を整えるよりもやはり仕込みから提供までの心意気である。