もちもちの木 川越店＠川越市

2011年9月6日（火）18：13分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市脇田新町1‐1に在る「もちもちの木　川越店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐243-7666　　営業時間：平日11：00～14：30　18：00～23：30　　土日祝11：00～23：30

席数：テーブル席22席　小上がり6人掛け4卓　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線・JR川越線「川越駅」　　徒歩10分

駐車場：在り　裏に20台分　　オフィシャルサイト：http://www.mochimochinoki.com/top.html

先ずはお店の拘りを

当店のこだわり

①『とにかくラーメンとは熱いもの』という、店主のこだわりから当店では食べ終わるまで熱々のスープで

お召し上がりいただけるよう工夫しております。
②当店の麺は、小麦粉本来の自然な風味や旨味を損なう事のないよう、かんすいだけで練り上げ、

スープに合わせたオリジナルの麺を使用しておりますので、一口召し上がるだけでもちもちとした麺の

食感とスープとの相性を実感いただけます。
③当店の看板商品の中華そばのスープは鶏がら、豚骨などから取る動物系のスープに鰹節をメインにした

スープを合わせたパンチの効いた魚介風味です。幅広い年代のお客様から大変ご好評頂いております。
④当店のメンマは、原料である『麻筍』の大変貴重、かつ高価とされる穂先の柔らかい部分だけを用い、

「シャキシャキ」と「柔らかさ」を兼ね備えた食感をお楽しみいただくために、竹串で１本１本裂いて

製造しております。このため、スープののりも良く麺やその他具材との相性も良くなっております。

今や8店舗を展開している、熱々のスープで超有名のもちもちの木・川越店さん！10か月振り位になるのか？訪問は

夕方は涼しくなった感有るので、表面に熱々のラードがたっぷりの汁麺食べたくの訪問（*^_^*）

駐車場には2台の車、先客さん2組3名さん居ますね。

さて、此方のお店・一度でも訪れた事有る人ならば其のスープの熱さは半端ではない事を経験してる事と思います。

筆者も本店を含めて10数回食べてるけど、一度もスープを完飲した事は有りません。

つけ麺のスープ割は別ですが・・・。店内は広々してるので1人での訪問は大変勇気が要ります（＾ｕ＾）

 入ると直ぐに女性のスタッフがメニューをもって来てくれます

メニューは店舗入口に、待つ席があり、そこに置かれている物です、「I　♡　MMK」アイラブ・もちもちの木のロゴのグラス(*_*;

スタッフ全員同じTシャツを着てます。厨房2人ホール2人体制は、定着してますね。

 

店舗内の写真でも解る通り広々とした店内に4人掛けのテーブルが設置されてます。が。オープン当初は今よりも2卓少なかった

ので、もっと広かったし、数週間はスタッフも倍以上いたので、まあ、1人での訪問は緊張と言うか落ち着かない物でした。

で、今日の注文は辛ネギ味噌（小）140ｇ850円　と飲茶餃子を頼みました！中華そばは（大）は280ｇの提供なので

皆さん（小）の注文ですが、それよりも太い麺の提供の辛ネギ味噌は（大）200ｇ950円となってますね！判断に迷う処

麺は中太のストレート麺もちもち感よりもしっかりした仕上げの麺、必要以上のスープの持ち上げは無い。

濃いめの味付けされたメンマと柔らかく煮込まれたチャーシュー、其れに大量のモヤシ。それらを覆う大量且つ超熱いラード。

店の蘊蓄に在る様に、不用意に其のスープを啜ろうものなら火傷は必至。是は決してオーバーな表現で無い事は

一度でも食した御仁なら納得している事。

こちらも辛ネギが別皿での提供ですね、少し細すぎなので圧倒的な存在感は無いかも知れません。

この写真でも表面を覆うラードの感じは解りますね、普通モヤシとか後乗せトッピングとか入れると、流石に温度が落ちて

食べ易くなるんですが、そんな思いは一瞬のうち吹っ飛んでしまいますよ、一口スープに口を着けた瞬間に（*^_^*）

そして、一口サイズの餃子が来ました、杏仁豆腐同様こちらの自慢の逸品です。

小龍包を意識して作ったと言う餃子、最初からたれはこのままの提供、辛しで食べます、たれは良く小さなビニール袋で、

餃子を買うと付いてくるのと同じテイスト（＾ｕ＾）筆者はラー油のみの方が好みなのだが・・。

皮はしっとりのした食感で焼き目はパリッとした食感（蘊蓄にも有り）で、中は熱々。

今日もスープを半分位飲んだところで断念（●＾o＾●）熱々のラーメンを堪能しました！

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします