中国名菜チャイナ15＠川越市

2011年9月2日（金）20：28分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐50に在る「中国名菜チャイナ15」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐246-7888　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～21：30　　定休日：木曜日

最寄駅：東武東上線「新河岸駅」　　　駐車場：隣に有り　　備考：銀座アスターで修業の店主さんのお店

こちら国道254沿いのお店最寄駅・新河岸駅からでも、上福岡からでも徒歩ではかなりの距離故が必須かと（*^_^*）

当ブログでも度々登場のお店、最近は出前を取る事も無く、お店に訪問してます！！

贔屓の麺屋さん、「福吉　極」さんのお隣、中に駐車場を挟んで店舗展開してます　　　(#^.^#)

上記の時間、埼スタでやっているワールドカップ予選、ザックジャパン北朝鮮戦のハーフタイムにお邪魔しました

席に着くや女将さんがメニューを持って来てくれたのですが、この時点でラスト・オーダーで有ると告げられたのでお決まりの

ビールを注文した後に、暫しメニューを睨んで決めたのが、回鍋肉・牛肉の薄切りかき油炒め・ミニラーメンの３点！！

時間も時間なので一番奥の衝立で仕切られたテーブル席に着席。

 

そうこうしてる内に、先ずはホイコーローが運ばれて来ました（●＾o＾●）

こちらのホイコーローは街の中華屋さんに在る様な甘い味噌を使うのではなく、ちょっぴり辛い大人の豆鼓醤を使った物で。

ご飯に合うのは言うまでも無いが、ビールや甘めの紹興酒にはぴったりの逸品(^。^)y-.。o○

  

キャベツと豚肉と筍の薄切りの、ちょっぴり辛口の豆鼓醤を絡めて炒めた物、銀座アスター仕込みなのか、筆者の嗜好の

範疇のど真ん中の物です（*^_^*）　少なめに見えるビジュアルは、小盆・中盆からの選択有るので、１人の注文は小盆で

続いて運ばれて来たのは、牛肉の薄切り肉を片栗でをまぶしてサッと下揚げして、牡蠣油ベースのソースで炒めた物を

塩茹でした青梗菜を添えての提供

  

こちらもとろ～りとした、牡蠣油を使って数種の薬味が美味しい逸品です。勿論を飲まない御仁にも宜しいかと。

で、時間を気にしながら立て続けに食して〆は麺天坊としてはこのままでは勿論帰れませんのでは必須です。

ミニラーメンながら、鶉の玉子・絹さや・チャーシュー・海老が乗った醤油ラーメン。

御馳走様でした！！また、来ます(^_-)-☆

次回はもう少し早い時間で余裕を持っての食事にしたいと思っています(^。^)y-.。o○

またまた、傘を忘れてしまって、気が付かなかったけど・・・店主さんバイクで追いかけて来てくれました。

有り難う御座いました！！今日も応援宜しくお願いします