新橋へと出掛けたついでに懐かしいナポリタンをいただくことにしようと新橋駅前ビル1号館へと向かいます
それほど新橋に来る機会もない上に、こちら側ともなると〝わざわざ〟以外にはあり得ないことですね
このビルには、そんな〝わざわざ〟でもやって来る価値を感じるお店が数軒ありまして…
そんな一軒である『ポンヌフ』
Pont Neuf
フランス語で新しい橋って意味らしく、駅前にはポンヌッフと読ませる立ち喰いそばの名店もありますね
いただくお料理は「ハンバーグスパゲティ」
1967年創業と言いますから、まだ日本にアルデンテなんて言葉がないことはもちろん、ナポリタンなるスパゲッティを提供するお店すら数えるくらいしか無い時代であったことでしょう
ハム 玉ねぎ マッシュルームと一緒にトマトピューレで炒められた極太のスパゲッティはうどん以上ではないかと思うほどに柔らかく茹でられていて…
フォークに巻き取ろうとしただけでも切れてしまうほどであります
そしてハンバーグ
往々にしてトッピング的なハンバーグには既製品が使われていることが多いのですが、こちらのハンバーグは玉ねぎにしゃきっと感を残した手作り感たっぷりなものでありまして…
厚みあるビジュアルとともにおいしくいただくことができますね
お店もお料理もレトロなものでありますが、そこで働くスタッフもレトロな方たちでありまして…
いまでは鍋を振ることは無いようですが、初代もキチンとコックコートを着てお店にいらっしゃいますね
〝昭和人による、昭和人のための、昭和なナポリタン〟
そんな雰囲気がとっても好きです
【カフェテラス ポンヌフ】
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F
03-3572-5346