お魚が食べたい
そう思っても美味しいお魚料理を提供してくれるお店は少なくて、和食系のお店で提供されるお魚料理でもサバの塩焼き程度のものでありまして…
それでお寿司屋さんへお邪魔することにいたします
茅場町にある「新八」
ヴィラフォンテーヌ茅場町ってホテルの裏手と言うことで目立つことが無いお店なのでありますが、春先に初めて訪ねて以来のお気に入り
気さくな大将と、ココしかいただくことが出来ないであろう商品がありまして…
それが、このアジとイワシのタタキにマグロの剥き身がシャリ飯の上に盛られた三色丼でありまして…
アジとイワシは注文を受けてからタタキにされますから、その包丁のリズミカルな音が美味しいお料理の前奏のようにも聞こえます
そのたたきには匂い消しの役目も果たす生姜も一緒に刻まれていますし、駒脂の香りも美味しくて…
マグロの剥き身はネギを添えたネギトロ、沢庵を添えたトロタク、梅をそえたウメタクを選ぶことが出来るのも楽しさであります
刻まれた梅が添えられるのか、梅肉が加えられるのか… ウメタクには非常に興味があるのですが、いつもネギトロを頼んでしまうんですよね
お昼の商品はお値段も手頃でありますから、若い女性の二人連れなんてお客さまもいらっしゃるようで…
13:00位まではびっしりと埋まっていますので、ここを訪ねるならそれを過ぎてからの時間をお勧めします
今日のワタシもそんな時間にお邪魔したのですが、「おかみさんがゆっくり座ってね」なんて言いながら、詰め込まれた椅子を一つ外してくださいましたよ
こんな優しさも、ココにお客さま集まる秘訣なのでしょうね
この三色丼はお昼だけのお勧めでありまして、お客さまの半数以上が注文する人気商品
近くにお立ち寄りの際は… いやわざわざでもコレを試して欲しいほどに美味しいひと品であります
【すし屋の新八】
東京都中央区新川1-7-2 今井ビル1F
03-3553-7521