日中は出かけることも無くオフィスワークを熟した日、夜ごはんをいただこうと月島もんじゃストリートへと出掛けます
とくに目的のお店を決めていたわけでも無くダラダラと歩いていますと、「札幌市西山製麺㈱」と書かれたラーメン店の暖簾を発見いたします
この製麺所が作る玉子麺はお気に入りでありますし、わざわざこれを空輸しているってことはかなりこだわりもあるお店であるに違いないだろうってことで、その暖簾を潜ることにいたします
お店は大将ひとりでやっておられるってことで、お冷は卓上にピッチャーとグラスが置かれていますし、注文も厨房内にいる大将に大声で…
壁面にはペタペタと貼り紙がありまして、雑然とした感じがいたしますが、コレも雰囲気作りってことなのでしょうかね？
あまりに整然としたお店の味気ないものですが、ココまでやると何が何だか分からなくなりますね
ココでは味噌麺と称される味噌ラーメンにチャーシューをトッピング
湯気を上げながら提供された熱々のスープをいただいてみますと、コクがある味噌の風味が飛び込んできて…
キチッとこだわりがある商品であることが伝わってきます
ボリューミーな野菜もきちんと炒められていますし、その具材もモヤシ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、豚肉と豊富ですので、ダイエットには危険なラーメンもヘルシーに感じてしまいますね
西山と言えば玉子麺の縮れだと思っていたのですが、ココで使われるのはストレート
コクがあるスープとの相性を考えた結果でしょう 西山独特の食感との相性も良いものでした
ってことで味的にはお気に入り
ラーメン不毛の地とも呼ばれる月島にも、なかなか美味しいお店があるではないですか
【らー麺屋 将】
東京都中央区月島3-19-4
TEL:非公開