六本木にユニークな商品を提供するお店がオープンしたとのことでお邪魔してみることにいたします
"スティックピザ"なる耳慣れない商品を看板メニューとしているのだけど、それは長さ20cm×幅3cmと、2本分くらいの長さがある春巻きのようなイメージで焼き上げらる本格的な味わいのピッツァであるとのこと
「ワンハンドでいただけるスナック感覚」と言うことで1本160円からで販売されているそうで… これは新しいファストフードスタイルとして地位を確立することができるのだとうかと気になっていたのであります
お店があるのは六本木交差点からの乃木坂方向へ5分ほど歩いたところ
大きな通りに面しているとは言え、多くの方に気軽に立ち寄っていただけることが必要となるファストフードのお店としては微妙な場所でありますから、このユニークな商品を目的としたお客さまをどのように集めるのかと言う点が課題となりそうですね
1Fはテイクアウトをメインとしたフロアでありまして、石窯で"スティックピザ"を焼き上げる光景を眺めることも出来ますし、その芳ばしい香りも演出効果になっていますね
商品は豊富に用意されていまして、トマト系の「ベーコン＆コーン」やユニーク系の「明太子ポテト」、ドルチェ系では「チョコバナナ」などなど15種類ほどありますので、今日はどれを食べようかななんて楽しみもありますね
地下はカフェバーになっていまして、20数席とこじんまりとしていますが、EUモダンをテーマにしたと言う店内はカフェのような気軽さとオシャレ感がある落ち着ける雰囲気に仕上げられていますね
6月19日オープンとまだ3週間ほどしか経っていないために、まだまだお客さまで賑わうと言った光景はありませんでしたが、ココに女性同士のお客さまやカップルなどがいらっしゃいますと更にステキな空間になることでありましょう
ココでいただける商品は10種ほどが日替わりで用意されるタパスが中心でありまして、それらをつまみに軽く一杯なんてこともできますし、1品300円で提供される商品を一皿に盛り放題で1280円なんてモノもありまして…
サラダは想像以上に大盛りでありますし、トリッパのような料理性が高い商品も揃えられていますし、パスタなどのお料理もありますから、しっかりとした食事の場としても利用できそうです
こちらでは一般的なピッツァやスティックビザの原型とも言えるカルツォーネなども提供していただけるのですが、やはり看板であるスティックピザをいただかなければと…
薄い生地はサクッと芳ばしく焼かれていますが、その中に包み込まれているお餅がもっりとした食感を出していますので、サクッとモチモチとした美味しさが楽しめますし、お餅が入っているせいか1本でもそれなりのボリューム感が感じられますね
商品としてのユニークさや美味しさは十分
コレをどのようにお客さまに伝えていくのか そしてどのように口コミしていただくのか
まだまだ課題はあるようですが、今後の展開が楽しみなお店であります
【STICKPIZZA&CAFEBAR EU食堂】
東京都港区六本木7-3-13 トラスティビル1F/B1F
03-6804-6215