今日は友人の誕生日ってことでのお食事会
お互いの仕事終わりに待ち合わせをして、銀座の外れっと言うより新富町と言った方がわかりやすいところにあるお店へお邪魔いたします
自宅前から中央区役所まで走っている江戸バスと言うのモノがありまして、それが遠回りをすることは承知していたものの、歩いても20分ほどのところが60分もかかるとは… ってことで、早めに出かけたつもりが15分ほど遅刻してしまいました
野菜が食べたいってワタシのリクエストで『Veggie』
野菜ソムリエでもあるオーナーシェフとそのお嬢さま（？）の二人でやっている小さなお店は、ヘルシー感溢れるお料理とシンプルで落ち着いた雰囲気が人気であるようで… 13席と言う小さなお店ではありますが、テーブル席は全て予約で埋まっていました
そのお客さまのほとんどは女性の方でありまして…
お隣の席にカップルの相方が来られるまでは、ちょっと居心地が悪いと言うか、緊張を感じる時間でありましたが、本当にここは女性が絵になるお店でありますね
初訪問のお店でありますから、こちらの基本メニューである"野菜たっぷりコース"をいただくことにいたします
春巻きから始まるベトナム料理中心のコースには、ラタトゥイユなどフランス料理もあって…
フランスの影響を大きく受けるベトナムらしさってことでありましょうか
香り高い緑色野菜は癖があるものの後味がとってもスッキリとしていますし、鼻から抜ける香りも楽しめますね
更には和の野菜料理も提供されまして…
トロトロになるまで出汁で煮込んだたまねぎや、揚げ浸しのようなナス、そしていんげんの胡麻和えなどなど、馴染みがある料理が提供されることも魅力ですね
肉詰めと言えばピーマンやナスがポピュラーでありますが、ココではトマトの肉詰めでありまして… これにはちょっとハマってしまったようです
そして〆には"葉っぱのごはん"
ベトナム風の香辛料で調味されたそぼろと葉野菜がのせられていますので、ご飯を潰さないように切るように混ぜ込んでいただきますと…
サッパリとした味わいの中に癖になるような香りがありまして、これまたハマってしまいそうです
女性をターゲットにしたお店でありますから、デザートもしっかりとしていまして…
品数は多くありませんが、既成のモノややっつけのモノでは無く、キチンとしたこだわりがあるモノが3種ほど用意されています
味は付けは優しく、野菜の味や香りを大切にした料理
それが身体にも優しいようで、お腹がいっぱいでも胃もたれなどを感じないステキなお店
すっかりお気に入りです
【野菜ソムリエの店 Veggie】
東京都中央区銀座1-23-2
03-3563-8310