徳島市：そば蔵 老舗の看板を背負った蕎麦屋さん

裁判所のお向かいにあるこのお店、焼酎がたくさん並べてあって、何となく雰囲気が良いお店であった

まずはおつまみを数品注文


フレッシュなアスパラを厚めのベーコンで巻いてある
シャキッとしたアスパラの食感と、ベーコンの塩味
定番だけど美味いですね～～


これまた定番物 帆立と木のこのバターソテー
分厚い帆立が豪華である
ほどよく効いたバターの風味が良いですね


揚げ餃子
これも定番商品だけど、中身が違う
鶏肉と大葉を使った餃子なので、とってもサッパリしている
更に、ポン酢を付けていただくので更にサッパリ
夏の食欲減退期には最高ですね

さすが全てが自家製だとのことで、何をいただいても大満足の料理
見た目は、何処にでもある定番商品だけど、中身は違う
さすがに老舗の看板を背負ったお店である


そして〆は「ひつまぶし」
たしか昨日も食べたような・・・
でも好きなものは連続しても平気なものです


ココは蕎麦屋なのでと、蕎麦も注文
ココの蕎麦、関東のものとは違うのですが、美味しいです
特につゆが美味しい
これが、この地方で愛されるお蕎麦なんですね
地域地域で特徴がある料理
あちらこちらでいただける私は幸せ者です



【そば蔵】
徳島県徳島市新蔵町1-77
088-655-1001