磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。
もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。
磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。
という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。
今回は、白米＋玄米 の炊き込みご飯
材料
白米 1.2合 （２４０CC)
玄米 0.8合 （１６０CC)
水と調味料合わせて 2.9合 ５８０CC
（ちょっとできあがりが柔らかかった）
シメジ １株
人参 少々 5㎝くらい
ゴボウ 少々 5㎝くらい
鶏肉 １５０㌘くらい
調味料
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
料理酒 大さじ２
無添加白だし 大さじ１ （なければ 塩小さじ4分の１くらい）
（今回初めて 無添加白だし を入れてみましたが、
ちょっと味が濃かったかも。
無添加白だしを入れる場合は、しょうゆを大さじ１～1.5 ぐらいの方がいいかもですね。
ただ、これは味の好みです。）
作り方（ミネラルを逃がさない作り方）
今回使ったのは、磁性鍋L
白米 1.2合 （２４０CC) と 玄米 0.8合 （１６０CC)は、
さっと洗って（表面のごみを取る程度）・・・何回もとぐと、栄養が流れてしまうから。
水 ４９０CC に浸しておく。梅干しも入れる。
（さっきも書きましたが、ちょっと柔らかかったので、４７０～４８０ＣＣの方がいいかも）
8時間。
時間になったら、
材料を入れる。
人参とゴボウの皮はむかない。ミネラルを温存するため。
調味料を入れて、少しなじませる。
600ワット 10分30秒
300ワット 10分
600ワット ２分20秒
300ワット 5分
少し蒸らす
玄米（白米＋玄米）の炊き込みご飯は 初めてでしたが、おいしかったです。
（1日置いて、次の日食べたらちょっと柔らかすぎたかも）
玄米の色や 白米よりちょっとプチッと固い食感が、炊き込みごはんにすることで
あまり目立たなかったので、
ふだん玄米ご飯はあまり好きで無い息子が（息子には玄米の炊き込みご飯とは内緒）
気づかず食べてくれた。（大成功！）
ふだんから、全くの白米ではなく、昆布やゴボウや雑穀など入れることが多いので、
白米以外の食感に慣れているせいもあるのかな。
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