磁性鍋７９ レシピ チャーハン（炒飯）

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、

 

磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。目次

 

今回は、炒飯。

炊飯器で炒飯を作るというレシピを見たので、

磁性鍋でも作れると思って、作ってみました。

 

 

まず、磁性鍋でごはんを炊きます。

ごはんを炊くときから、ちょっと一工夫。

 

磁性鍋M　または　L　（今回使用したのは　L）

 

米を洗って、水を入れ、1時間おく。

 

普通に白米を炊くやり方は、こちら。

磁性鍋３１　白米

 

米１に対して、水１．３～１．４　

米２合　　水２．８　入れました。（少しやわらかかったので、２．６の方がいいと思う）

 

米にあらかじめ、下味をつけておきたかったので、

こんぶ　少々（細かく切って）

ベジブロス（万能野菜だし）大さじ２（これなくてもかまわない）

しょうゆ　大さじ　１

 

 

 

よく混ぜて

 

１時間浸水

 

炊く前に、豚肉少々を細かく切って乗せる。

鶏肉でも可。（たまたま冷蔵庫に豚肉があったので入れた）

 

 

炊き方

レシピ本は、７００ワット　とありますが、我が家の電子レンジは、

７００ワットは無いので、６００ワットで。

 

６００ワット　１０分　（７００ワットなら　８～１０分）

（沸騰するとふたがガタガタするので、そうしたら弱３００ワットに。

これは、他の料理でも同じ。）

３００ワット１０分

６００ワット２分

３００ワット５分

少し蒸らす。

 

約３０分でできあがり。炊飯器よりずっと早い。

（我が家の炊飯器だと白米２合で５７分です）

 

 

ここで、仕事が入ったので、とりあえずよくかき混ぜて、炊飯器に入れて保温。

 

 

2時間後、再び磁性鍋に移し替えて、

 

卵3個をよくかき混ぜて、炊いたご飯に入れる。

 

300ワット　3分　（卵はまだ半熟）

ここのワット数と時間は、これでいいのかは？（研究の余地あり。後日また試してみます）

 

良くかき混ぜ、

 

バター少々を乗せる。（風味に）または好みでごま油少々。

 

レタスをちぎって乗せる。

（我が家では、炒飯にレタスを良く入れるので。ここは好みで、青ネギとか何でも）

 

ここでさらに調味料を入れる。

塩　小さじ１　ぐらい

こしょう　少々

 

600ワット　　3分

 

できあがり

 

 

味が足りなければ、塩を少々足す。

 

 

普段作る炒飯とは、ちょっと変わった味になったので、私は普通に食べたが家族の

評判はいまいち。

 

バターは入れず、単純に塩コショウでよかったかも。

また作ってみます。

 

 

ただ、磁性鍋で作るメリットは、

 

磁性鍋で炊くことで、省エネ。時短。

（ただ、炊飯はスイッチ一つじゃないので、ちょっと面倒）

 

炒飯の元を使うと、かなり食品添加物が入っているので、

食品添加物を使わないというメリットも。

 

市販の加工肉にも、かなり食品添加物が入っているので、

豚肉（鶏肉）を使っています。

 

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