磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。
もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。
磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。
という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。
今日は、ごま いもコロッケ
ごま いもコロッケという名前を付けたけれど、
中身はコロッケ、外側がごま。
コロッケの中身は、じゃがいもとサツマイモと挽肉等。
これ、コロッケっていうんですかね。
とにかく、オリジナルです。
最初は、サツマイモで作ろうと思ったけれど、
小さいの１本しかなかったので、こうなった。
材料
ごま油 少々
サツマイモ 小 １本
じゃがいも 中 ２個
豚挽肉 １００～１５０㌘
タマネギ ４分の１個 みじん切り
人参 小 １本 みじん切り
調味料
しょうゆ 大さじ１
無添加白だし 大さじ１
幸せになるだし 小さじ大盛り１
酒 大さじ２ぶんの１
生姜 少々
作り方
磁性鍋Ｌ（またはＭ）スノコを敷く
じゃがいも と サツマイモ・・・皮つきのまま ４分の１ ぐらいに切って
６００ワット １０分（まだ固かったら、もう少し）
その間に、
フライパンに ごま油を少々。
挽肉、タマネギ、人参、調味料を入れ、
色が変わり、水分が無くなるまで炒める。
いもが柔らかくなったら、すり鉢でつぶす。
炒めた挽肉を加えて、よく混ぜる。
あとは、コロッケの形に丸める。
最初、肉団子みたいにしようと思ったが、
途中から、コロッケの形にした。
揚げ物にはしたくないので、
溶き卵につけてごまをまぶそうと思っていたけれど、
そのままでも、ごまがくっついたので、卵はボツ。
※火は通っているので、これでできあがりにしても
よかったが、ごまをまぶしたものを、更に磁性鍋でチンしてみた。
６００ワット ２分
できあがり。
調味料で、ごはんのおかずになるくらいちょっとしょっぱくしたので、
このままで美味しかった。
しょうゆと無添加白だし を入れず、
塩少々ぐらいにして、
ソースをかけていただいても、美味しいと思う。
揚げ物にすると、油がだんだん濁ってきますよね。
アレって、栄養がどんどん油の方に溶けて出て行ってしまって
いるんですって。
（水に浸しておくと、栄養がどんどん水に溶けて出て行って
しまうのと同じですね。）
だから、揚げないでこんな風にごまで包むっていうのは、
とってもいい方法だと思います。
うん、なかなか美味しい。
ちょっと面倒かもしれないけれど、
ポテトサラダを作れる人だったら、そんなに手間とは思わず作れそう。
サツマイモだけとか、かぼちゃでも美味しくできそう。
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