磁性鍋６４ レシピ 豆腐入りハンバーグ

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回は、豆腐入りハンバーグ

 

磁性鍋L　または　M　　スノコを敷いて

 

材料

豚挽肉（豚と牛肉の合い挽き肉でも、鶏挽肉でも）15０～200㌘

豆腐　100㌘

タマネギ　半分　みじん切り

オートミール　30㌘　（パン粉でも可

塩こしょう　少々

 

ボールに、材料を入れよく混ぜ合わせる。粘りけが出るくらいに。

今回は、パン粉は使わず、オートミールを使った。

小麦を使わない人にオススメ。

 

ハンバーグの形を作り、スノコを敷いた磁性鍋に並べる。

 

600ワット　4～5分

 

 

食べてみて、柔らかくてちょっと素朴な味。

肉のハンバーグに慣れている人には、ちょっと物足りないかな。

 

高齢者や幼児で、柔らかいものを食べさせたい人に丁度いいかも。

 

これに、チーズを乗せて、ソースもばっちり作れば、若い人にもオススメかな。

 

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磁性鍋６３ レシピ 大根と豚肉（２）

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今回は、大根と豚肉（２）

冷蔵庫に使い残っていた鶏肉も入ってます。

大根がまだ冷蔵庫にあって、何に使おうかなって時には、オススメ。

 

材料

大根15～20㎝くらい

油揚げ1枚

豚肉　150㌘くらい（鶏肉でも可）

 

調味料

しょうゆ　大さじ２～３（大根の量で）

みりん　大さじ１～２

酒　少々

幸せになるだし　または　天然だし調味粉　小さじ１

砂糖　好みで少々

 

 

作り方

大根を5ミリくらいの厚さでいちょう切り　または　５㍉くらいの千切り

磁性鍋LまたはM　スノコを敷いて

600ワット　4～5分（量や大根の冷え具合で）

大根をある程度柔らかくするため。

 

豚肉に調味料で下味をつける。

だしも入れると、味わいがあっておいしいですよ。

 

スノコを取り、

油揚げと豚肉を入れ、

600ワット　　5分くらい

少し蒸らす。

 

ふたを開け、混ぜる。

大根の固さを見て、もう１～2分加熱する。

 

加熱したら数分蒸らした方がおいしい。（または　３００ワット　２分）

 

 

これは油揚げにも味がしみて、すごく美味しい。

大根があまっていて、何しようかな、というときにはオススメ。

 

好みで、ゴマとかシイタケとかちょっと他の野菜を入れても美味しそう。

 

油揚げは、前もってお湯で油を抜いても良い。

磁性鍋で加熱すると、酸化していた油揚げの油が還元されるので、

油抜きせず、そのまま使っても良い。

 

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磁性鍋６２ レシピ オートミールで蒸しパン２ 干しぶどう・クルミ入り

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今回は、オートミールで蒸しパン(2)

材料　

オートミール　60㌘

クルミ　適当

干しぶどう　適当

豆乳　120㌘

卵　1個

ベーキングパウダー　５㌘

 

磁性鍋Lで

オートミールを60㌘

 

すり鉢で粉砕。クルミも加えクルミは形が残る程度に少しだけつぶす。

（クルミは好みで。入れても入れなくても）

 

豆乳120㌘を入れ１０分置く。

そして、良くかき混ぜる。多少、粘りけが出るくらいに。

つぶれていないオートミールはもう少しつぶすように。

 

卵1個を入れて、さらに良くかき混ぜる。

 

ベーキングパウダー　５㌘

干しぶどう適量（入れても入れなくても）

 

甘みは入れていないが、

ここで、甘みがほしい人は、砂糖とか蜂蜜とか適量入れる。

たとえば、砂糖大さじ１　蜂蜜５㌘

 

磁性鍋L　スノコを敷き

600ワット　5分

 

今回は、ガラスの耐熱容器を使用。

このレシピを作りたくて、わざわざ購入した。

 

磁性鍋に入るくらいの耐熱陶器があれば、それでも良い。

前回は、湯飲み茶碗を使用。

スノコ無しの磁性鍋に直接材料を入れても良し。

 

 

 

 

 

前回同様、イチジクのジャムをつけていただいた。

 

もっちりした感じで、美味しい。

 

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