いまどきのSASHIMI

金沢の某ホテルのコース料理。刺身ではなく自称SASHIMIだそうで、視覚的にはほとんどスイーツ感覚。こういう方向性もありだとは思いますが、海外で妙な創作寿司を食べるような気分。生もの、醤油、わさびが苦手な方には良いと思いますが、はたして金沢でいただく刺身と言えるかどうか・・。