インドネシアから訪日研修のお客様がありました。豚肉(エキスを含む)、酒、みりんなどを使わずに、冬の北陸の味覚を体験していただくためにいろいろ工夫をしていただきました。
画像は六品目の「鰆三角の唐揚げ」。サワラと言っていますが、カジキマグロのことを指します。中骨のところが三角形になっています。鶏の唐揚げに近い味です。
<http://kaburaki.jp/ippuku>




画像は六品目の「鰆三角の唐揚げ」。サワラと言っていますが、カジキマグロのことを指します。中骨のところが三角形になっています。鶏の唐揚げに近い味です。
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