スパイシーな香りとコクが楽しめる欧風カレー

木調の落ち着いたインテリアで空調が効いたガヴィアルの店内。
カレーをチーズトッピングのご飯にのせていただきます。
スパイシーな香りが漂います。
一口食べると、玉ねぎを炒めた甘さやバターのまろやかさが口いっぱいに広がります。
次に心地よい辛さが感じられます。
スパイスの効果でしょうか？
涼しい店内でも自然と汗が出てきます。
1人だったのでカウンターに座りましたが、お店の人も親切で対応もよく、
共栄堂でもそうでしたが、神田神保町のカレー屋さんには、
古きよき時代の上質なサービスが残っているようです。

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ガヴィアルの限定日替わりカレー、ビーフと野菜

神保町交差点近くにあるガヴィアルは、以前は神田にお店があり、
最近、神保町に移転してきたそうです。
人気の欧風カレーは、1982年の創業時以来、継ぎ足してきたソースをベースにして、
28種類の香辛料をブレンドしています。
気候や湿度、季節による素材の変化によって毎日調整をして一定の味にしているそうです。

たくさんの玉ねぎを一日かけてボイルし、そこにショウガ・にんじん・セロリ、
香辛料を入れバターで、12時間かけて炒め、深いコクを生み出しているそう。

辛さは甘口、中辛、辛口が選べます。
私は中辛にしました。欧風カレーなのでマイルドな味わいで、そんなに辛くないです。

左がビーフカレー。右が野菜カレーです。
ビーフはやわらかくなるじっくり煮込まれています。
野菜は素材のおいしさや食感を大切にしています。

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ガヴィアルのチーズトッピングライス

欧風カレーの基本はやはりライスです。
ナンではないでしょう。
神保町のガヴィアルは欧風カレーのお店なので、
やはりライスです。
このお店では、ご飯にチーズをトッピングしてくれます。
最初は、ご飯が妙に黄色くて、ターメリックライスが混ざっているのかも？
なんて思ってしまいました。よく見るとチーズです。
チーズのマイルドな味わいが欧風カレーに一層のコクを与えてくれるのでしょう。

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ガヴィアルの日替わり2種カレー

神保町交差点近くにある欧風カレーのお店、ガヴィアル。
ランチタイムだったので、限定日替わり2種カレーというのがあります。
メニューを見ると、ビーフカレー、野菜カレー、海老カレーなどは
だいたい1300円くらいします。
ランチタイムのサービスメニュー、日替わりカレーは2種類で1000円です。
最初、私はビーフカレーを注文したのですが、お店の方が、ランチメニューならば、
ビーフカレーと野菜カレーの2種類だと教えてくださいました。
お値段もリーズナブルで、一度に2種類食べられるのですから、迷わず日替わりカレーにしました。この日は、ビーフカレー＋野菜カレー、ホタテカレー+野菜カレーという組み合わせでした。ホタテカレーもガヴィアルの人気メニューのようです。
カレー、ご飯、蒸かしたじゃがいも、らっきょうと福神漬けの薬味が出てきます。
おいしそう！食欲がわいてきます。

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神保町・欧風カレーのガヴィアル

神保町へ行ったので、久しぶりにカレーを食べてきました。
神保町といえば、カレーの聖地。
有名店がたくさんあります。
私の中にも神保町＝カレーという図式ができあがっています。
どこに入ろうかと思って歩いていたら、神保町の交差点に
欧風カレーの文字が！
前に通ったときから気になっていました。
交差点からよく見えるサインです。
お店の前まで来ると、2階のガヴィアルめざして、続々と人がやってきます。
その人たちの後について、私も階段をのぼりました。


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