ねぎ味噌れんこんと大豆とチーズのマフィン

 　のどの調子が10日くらい悪く、先週はほとんど声も出ないほどでした。うがいをしてもお薬を飲んでも良くならなくて、昨日は耳鼻咽喉科に行ってきましたが風邪でもないし扁桃腺は腫れていないし耳も鼻もきれい、のどの一部が少々赤くなっているだけと言われましたが…一体なんなのでしょうね～もう1週間お薬飲んで良くならなければもう一度病院に行くようですne.

　本日は特別クラスのレッスンでした。メニューは和風なねぎ味噌れんこん…お味のアクセントに田楽風のお味噌を使っています。生地はライ麦を少し入れふんわり食感にしましたよ。もう一品は女性には取っていただきたい大豆とチーズをサンドしたマフィン。お菓子は桜の花をあんに混ぜたものをピンクと緑の生地に包んでお花のようにした艶袱紗を作りました。

 

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